Sữa tươi trân châu đường đen - món giải khát đang làm mưa làm gió khắp các quán xá hiện nay. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của đường đen, độ dai giòn của trân châu và mùi thơm béo ngậy của sữa tươi tạo nên một thức uống khó cưỡng. Hương vị độc đáo này không chỉ chinh phục được giới trẻ mà còn thu hút cả những người khó tính nhất. Bạn muốn tự tay làm món ngon này tại nhà, tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng?
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chế biến món sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon, sánh mịn ngay tại nhà. Từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến cách nấu trân châu, pha chế nước đường đen và hoàn thiện món uống, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng công đoạn. Cùng bắt tay vào thực hiện và thưởng thức thành quả ngọt ngào do chính tay mình làm ra nhé!
Các dụng cụ cần có
- nồi
- nồi cơm điện (tùy chọn)
- nồi ủ trân châu (tùy chọn)
- ly
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị trân châu đường đen
- 1kg trân châu luộc với 4 lít nước sôi trong 25 phút (tính từ lúc sôi). Hạ lửa vừa, đậy nắp ủ thêm 25 phút. Rửa sạch.
- 400g trân châu đã luộc, 50g đường đen, 100ml nước bí đao, nấu cho tan. Thêm trân châu, nấu sôi.
- Hòa tan 1 muỗng cà phê bột năng với 50ml nước, cho vào hỗn hợp trân châu, khuấy đều, tắt bếp. Ủ trong nồi ủ hoặc nồi cơm điện.
Bước 2. Nấu nước đường
- 2kg đường thốt nốt, 100g đường đen Hàn Quốc, 3 lon nước bí đao, nấu tan. Thêm 10-15g bột năng hòa với 80ml nước, khuấy đều đến khi sánh mịn, tắt bếp.
Bước 3. Pha sữa tươi trân châu đường đen
- Cho trân châu vào ly, chan nước đường đen (35-40ml/ly 700ml), thêm sữa tươi (200ml sữa tươi thanh trùng/ly 700ml hoặc 200ml sữa tươi không đường + 15-20ml kem béo/ly 700ml). Khuấy đều trước khi uống.
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Nếu dùng sữa tươi thanh trùng, không cần thêm kem béo.
- Điều chỉnh độ sánh của nước đường bằng cách tăng giảm lượng bột năng.
- Nếu trân châu bị cứng hoặc khô sau khi ủ, có thể thêm nước đường đã nấu vào.
- Nước bí đao dễ mua ở các cửa hàng tạp hóa.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Trân châu đường đen tự làm có giữ được độ dai ngon như mua ngoài hàng không?
Có thể! Bí quyết nằm ở việc nấu trân châu đúng thời gian và lửa nhỏ, đồng thời sử dụng tỷ lệ bột năng và nước phù hợp. Tham khảo công thức chi tiết trong bài viết để có trân châu dai ngon.
2. Làm sao để nước đường đen không bị quá ngọt hoặc quá đắng?
Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị. Nên bắt đầu với lượng đường nhỏ hơn công thức đề nghị rồi nếm thử và thêm dần cho đến khi đạt độ ngọt ưng ý. Đừng quên khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
3. Mở quán bán sữa tươi trân châu đường đen cần chuẩn bị những gì?
Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ pha chế, tìm kiếm nguồn hàng ổn định, lập kế hoạch kinh doanh, tìm địa điểm phù hợp và quan trọng nhất là công thức ngon, thu hút khách hàng.
Vậy là bạn đã hoàn thành công thức sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tự thưởng thức thành quả và chia sẻ món ngon này với người thân, bạn bè. Chúc bạn thành công và thu được nhiều lợi nhuận nếu quyết định kinh doanh món đồ uống tuyệt vời này!