Sữa yến mạch đang là thức uống lành mạnh được nhiều người yêu thích, bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng và dễ dàng chế biến. Với thành phần giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, sữa yến mạch không chỉ cung cấp năng lượng mà còn tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và làn da. Bạn có thể dễ dàng tìm mua sữa yến mạch đóng gói sẵn trên thị trường, nhưng tự làm sữa yến mạch tại nhà lại mang đến sự đảm bảo về nguyên liệu và hương vị tùy chỉnh theo sở thích. Việc này cũng tiết kiệm chi phí hơn so với mua sản phẩm công nghiệp.
Tự làm sữa yến mạch thơm ngon, mịn màng, không bị nhớt tưởng chừng phức tạp lại vô cùng đơn giản. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và quy trình chế biến nhanh chóng, bạn đã có ngay ly sữa yến mạch bổ dưỡng ngay tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn hai cách làm sữa yến mạch ngon, hiệu quả, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị và lợi ích của loại thức uống tuyệt vời này. Hãy cùng bắt đầu khám phá ngay thôi!
Các dụng cụ cần có
- Máy xay sinh tố
- Rây lọc
Nguyên liệu
- Yến mạch cán dẹt: 80g
- Nước: 1 lít
- Nước đá: 1 lít
- Chà là: 3 quả
- Muối hồng: 1 chút
- Hạt điều vỡ đôi (ngâm 2 giờ): 50g
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị yến mạch
- Làm ẩm 80g yến mạch cán dẹt với một chút nước, cất vào ngăn đá khoảng 2 giờ.
- Trộn 30g yến mạch đã đông lạnh, 50g hạt điều vỡ đôi (ngâm 2 giờ), 1 lít nước đá lạnh, chà là và muối hồng (nếu dùng). Xay hỗn hợp trong 2 phút.
Bước 2. Xay hỗn hợp
- Cho yến mạch đã đông cứng vào máy xay cùng 1 lít nước đá lạnh, 3 quả chà là và một chút muối hồng (nếu dùng).
- Xay hỗn hợp trong máy xay khoảng 2 phút cho thật nhuyễn.
- Trộn 30g yến mạch đã đông lạnh, 50g hạt điều vỡ đôi (ngâm 2 giờ), 1 lít nước đá lạnh, chà là và muối hồng (nếu dùng). Xay hỗn hợp trong 2 phút.
Bước 3. Lọc sữa (nếu cần)
- Lọc sữa qua rây để được hỗn hợp mịn, sánh như sữa thông thường.
- Vì lượng yến mạch ít nên có thể bỏ qua bước lọc.
Bước 4. Bảo quản
- Bảo quản sữa trong hũ kín, ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 3-4 ngày.
Xem Thêm: Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm Kinh Doanh Mềm, Dẻo, Thơm Ngon
Lưu ý
- Sử dụng nước đá lạnh khi xay giúp giảm nhiệt, sữa sẽ không bị sánh hoặc nhớt.
- Sữa yến mạch công thức 1 phù hợp với đồ uống lạnh như cà phê, sinh tố…; công thức 2 có thể dùng trực tiếp mà không cần lọc.
- Sữa yến mạch tự làm không phù hợp với đồ uống nóng vì dễ bị sánh đặc và không tạo bọt.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để sữa yến mạch không bị nhớt?
Chìa khóa nằm ở việc xay nhuyễn yến mạch và lọc kỹ sau khi xay. Bạn cũng có thể ngâm yến mạch trước khi xay để làm mềm và dễ xay hơn, giúp giảm độ nhớt.
2. Sữa yến mạch tự làm bảo quản được bao lâu?
Sữa yến mạch tự làm nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-5 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đóng chai và đông lạnh.
3. Tôi có thể thêm gì vào sữa yến mạch để tăng hương vị?
Bạn có thể tùy chỉnh hương vị bằng cách thêm các nguyên liệu như mật ong, đường, vani, các loại hạt (hạnh nhân, óc chó), trái cây tươi hoặc khô (chuối, việt quất) vào sữa yến mạch sau khi xay.
Vậy là bạn đã được hướng dẫn hai cách làm sữa yến mạch thơm ngon, mịn màng và không bị nhớt tại nhà. Hãy thử cả hai cách và chọn ra công thức phù hợp với sở thích và thời gian của mình. Chúc bạn thành công và tận hưởng ly sữa yến mạch bổ dưỡng tự làm!