Bạn yêu thích những món ăn chay giòn rụm, đậm đà nhưng lại ngại mất thời gian chế biến? Hãy cùng khám phá công thức làm Sườn Non Chay Chiên Giòn thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà! Món ăn này không chỉ có độ giòn tan bên ngoài, mềm mại bên trong, mà còn sở hữu hương vị đậm đà, khó cưỡng, không thua kém gì sườn non thật. Với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh, mặn mà cùng lớp vỏ giòn tan sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực chay tuyệt vời.
Nguyên liệu chính là những loại đậu phụ, nấm, và gia vị quen thuộc. Quy trình chế biến cũng vô cùng đơn giản, dễ thực hiện ngay cả với những người không có nhiều kinh nghiệm nấu ăn. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tạo ra món sườn non chay giòn tan, thơm phức, đảm bảo sẽ khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon. Bạn đã sẵn sàng khám phá công thức chi tiết và bắt tay vào làm chưa? Hãy cùng bắt đầu ngay thôi!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Đũa
- Muỗng canh
- Muỗng cà phê
Nguyên liệu
- Sườn non chay: 100g
- Nước lạnh
- Nước tương: 1/2 muỗng canh
- Đường: 1/2 muỗng canh
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay (hoặc muối): 1 muỗng cà phê
- Nước: 1/3 muỗng canh
- Ớt bột: Tùy chọn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị sườn non chay
- Ngâm sườn non chay vào nước lạnh trong 2-3 tiếng cho nở mềm. Sau đó, vắt ráo nước và cắt mỏng sườn.
Bước 2. Pha nước sốt ướp
- Trộn đều hạt nêm chay/muối, nước tương, đường, bột ngọt, tiêu xay, nước và ớt bột (nếu dùng).
Bước 3. Ướp và chiên sườn
- Ướp sườn non chay với nước sốt đã pha trong khoảng 10 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho sườn non chay vào chiên với lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ để sườn chín vàng giòn.
Bước 4. Hoàn thiện món ăn
- Chiên cho đến khi sườn vàng đều, giòn rụm. Vớt sườn ra để ráo dầu.
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Cắt sườn mỏng để dễ ngấm gia vị và chiên nhanh hơn.
- Nếu muốn món ăn đậm đà hơn, có thể thêm ớt bột vào nước sốt.
- Khi chiên, để lửa vừa phải để sườn chín vàng đều và không bị cháy.
- Sườn non chay chiên xong để nguội sẽ giòn hơn.
- Nếu không có hạt nêm chay, có thể thay thế bằng muối.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức nếu không có sẵn?
Tùy thuộc vào nguyên liệu bạn muốn thay thế. Ví dụ, nếu không có đậu hũ ki, bạn có thể dùng đậu hũ trắng xay nhuyễn. Nếu thiếu nấm hương, có thể dùng nấm đùi gà hoặc nấm mèo. Tuy nhiên, hương vị có thể thay đổi đôi chút.
2. Làm sao để sườn non chay giòn lâu hơn?
Để sườn non chay giòn lâu, bạn nên để ráo nước hoàn toàn trước khi chiên. Chiên với lửa vừa phải, không nên chiên quá nóng hoặc quá lâu. Sau khi chiên xong, để sườn trên giá lưới cho ráo dầu giúp giữ độ giòn.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món sườn non chay chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn chay của gia đình bạn. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ thành quả tuyệt vời này với người thân nhé!