Món tai heo nướng sốt cay đang là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi sự giòn dai của tai heo kết hợp với vị cay nồng, đậm đà của sốt ướp. Hương vị đặc trưng khó quên này sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Từ nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà, tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự hào chiêu đãi gia đình và bạn bè một món ăn ngon tuyệt cú mèo.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết tạo nên món tai heo nướng sốt cay ngon khó cưỡng này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để biến tấu món ăn quen thuộc này thành một kiệt tác ẩm thực riêng của bạn! Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách chọn nguyên liệu tươi ngon, cách ướp sao cho đậm đà, và bí quyết nướng để tai heo giòn ngon, không bị khô. Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên với kết quả đạt được!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Vỉ nướng
Nguyên liệu
- Tai heo
- Sả
- Muối
- Nước tương
- Tỏi
- Hành tím
- Ớt bầm
- Gói sốt ớt: 1
- Bột ngọt
- Đường
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị tai heo
- Làm sạch tai heo, loại bỏ bớt mỡ và khía mỏng tai heo để dễ chín.
- Bắt nước luộc tai heo. Cho sả, muối, một ít nước tương vào nước, đun sôi.
- Cho tai heo vào luộc sơ, không cần luộc chín kỹ.
- Cắt tai heo thành từng miếng vừa ăn, dễ nướng.
Bước 2. Ướp tai heo
- Ướp tai heo với tỏi, hành tím, ớt bầm, gói sốt ớt, bột ngọt, đường, nước tương. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 3. Nướng tai heo
- Nướng tai heo trên vỉ nướng cho đến khi chín vàng, thơm phức.
Xem Thêm: Cá Trê Nướng Đậm Đà Thơm Ngon
Lưu ý
- Khía tai heo mỏng giúp tai heo chín đều và nhanh hơn.
- Luộc sơ tai heo giúp khử mùi và làm sạch hơn.
- Nước tương giúp tạo màu đẹp mắt cho món ăn.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn tai heo tươi ngon để nướng?
Chọn tai heo có màu hồng tươi, da săn chắc, không có mùi lạ. Nên chọn tai heo còn nguyên miếng, không bị dập nát.
2. Nếu sốt cay quá thì làm sao?
Nếu sốt cay quá, bạn có thể thêm một chút đường hoặc nước mắm để cân bằng lại vị. Hoặc đơn giản là dùng nhiều tai heo hơn để trung hòa độ cay.
3. Làm thế nào để tai heo nướng được giòn mà không bị khô?
Ướp tai heo kỹ với gia vị và sốt, nướng ở lửa vừa phải, trở đều tay. Có thể quét thêm một lớp sốt lên tai heo trong quá trình nướng để giữ độ ẩm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món tai heo nướng sốt cay thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức tuyệt vời này với mọi người!