Tép ram thịt ba rọi, món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của tép và độ béo ngậy của thịt ba rọi. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp với bữa cơm gia đình, đặc biệt là những ngày bận rộn. Vị ngọt tự nhiên của tép hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt ba rọi, tạo nên một hương vị khó quên. Sự giòn rụm của lớp vỏ tép ram cùng với độ mềm mại của thịt ba rọi sẽ khiến bạn phải xuýt xoa. Cùng với đó là mùi thơm phức quyến rũ kích thích vị giác.
Bạn đang muốn tìm kiếm một công thức đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời? Hãy cùng khám phá cách làm tép ram thịt ba rọi ngon cơm ngay sau đây! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
Nguyên liệu
- Tép: 300g
- Thịt ba rọi: 200g
- Tỏi
- Hành lá
- Hành tím
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Dầu màu điều: 1 ít (tùy chọn)
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch tép, bỏ đầu, đuôi.
- Rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2. Xào thịt và tép
- Phi thơm tỏi và hành tím băm nhỏ trong chảo dầu nóng.
- Cho thịt ba rọi vào xào cho đến khi săn lại.
- Cho tép vào xào chung với thịt ba rọi, để lửa nhỏ.
Bước 3. Nêm gia vị và kho
- 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường (lượng đường bằng ½ lượng nước mắm), ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt, 1 ít dầu màu điều (tùy chọn).
- Đảo đều, thêm nước nếu cần, đến khi tép chín và nước sốt sánh lại.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Tắt bếp, cho hành lá vào, đảo đều.
- Cho tép ram thịt ba rọi ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Để tép ngon hơn, nên chọn tép tươi, rửa sạch và để ráo.
- Có thể dùng nước màu thay cho dầu màu điều.
- Món này ăn ngon với cơm, có thể ăn kèm với các món canh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để tép ram giòn lâu hơn?
Để tép ram giòn lâu, bạn cần để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản. Bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip ở nơi khô ráo. Có thể rắc thêm một lớp mỏng bột năng hoặc chiên lại sơ qua khi ăn để tăng độ giòn.
2. Nếu không có thịt ba rọi thì có thể thay thế bằng loại thịt nào?
Bạn có thể thay thế thịt ba rọi bằng thịt nạc vai hoặc đùi, nhưng nên chọn phần thịt có chút mỡ để món ăn không bị khô. Nên ướp thịt kỹ hơn để tăng độ đậm đà.
Vậy là bạn đã hoàn thành món tép ram thịt ba rọi thơm ngon hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và tận hưởng bữa cơm ấm áp. Chúc bạn ngon miệng!