Tép rim mắm tỏi ớt là món ăn ngon miệng, đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Hương vị đậm đà của mắm, cay nồng của ớt, hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của tép tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Món ăn này rất thích hợp làm món nhắm, ăn kèm cơm nóng hay dùng trong những bữa tiệc nhỏ. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm lại nhanh chóng, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa tép rim mắm tỏi ớt thơm phức, bắt mắt.
Với hương vị đậm đà, cay mặn ngọt hài hòa, tép rim mắm tỏi ớt chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Bạn đã sẵn sàng trổ tài vào bếp chưa? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước làm món ăn này ngay bên dưới nhé! Đảm bảo thành phẩm sẽ khiến cả nhà trầm trồ khen ngon.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Tô
Nguyên liệu
- Tép khô: 300g
- Nước mắm: 50ml
- Đường: 45g
- Bột ngọt: 1 thìa cà phê
- Ớt: 2 thìa cà phê
- Tỏi: 50g
- Lá chanh: 50g
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Cho nước mắm, đường vào tô, khuấy đều đến khi đường tan hết. Thêm bột ngọt (nếu dùng), ớt băm, nước cốt lá chanh vào, khuấy đều.
- Ngâm tép khô vào nước ấm khoảng 10 phút, vớt ra rửa sạch lại cho hết cát.
- Cho tỏi băm vào chảo, phi vàng thơm.
Bước 2. Xào tép
- Cho tép khô vào chảo tỏi phi thơm, đảo đều cho tép săn lại, ngấm gia vị. Đun nhỏ lửa để tép không bị cháy.
Bước 3. Rim tép với nước mắm
- Đổ hỗn hợp nước mắm đường vào chảo tép, đảo đều. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho nước mắm đường sệt lại, ngấm vào tép.
Bước 4. Hoàn thành
- Tắt bếp, để nguội và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Nên chọn tép khô có màu vàng tự nhiên để đảm bảo tép tươi ngon.
- Nếu không ăn bột ngọt có thể bỏ qua.
- Có thể dùng món tép rim mắm tỏi ăn kèm với cơm, hoặc dùng làm gỏi dưa leo.
- Bảo quản tép rim mắm tỏi trong tủ lạnh để dùng được lâu hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tép rim mắm tỏi ớt để được bao lâu?
Tép rim mắm tỏi ớt để được khoảng 3-5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh nếu bảo quản trong hộp kín. Nên dùng sớm để thưởng thức hương vị tươi ngon nhất.
2. Nếu không có tép tươi thì mình có thể dùng tép khô được không?
Có thể dùng tép khô nhưng cần ngâm mềm trước khi chế biến. Thời gian ngâm tùy thuộc vào độ cứng của tép khô, thường khoảng 15-30 phút. Sau khi ngâm, nhớ vớt tép ra để ráo nước trước khi rim để món ăn không bị nhão.
Vậy là bạn đã hoàn thành món tép rim mắm tỏi ớt thơm ngon, đậm đà rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả của mình và cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè người thân nữa nha!