Thạch bi trái cây, món ăn vặt mát lạnh, đầy màu sắc và vô cùng hấp dẫn, nhất là trong những ngày hè oi bức. Những viên thạch nhỏ xinh, căng mọng, chứa đựng vị ngọt thanh của trái cây tươi mát sẽ mang đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm tuyệt vời. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên và độ dai giòn của thạch tạo nên một món ăn khó cưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Từ nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những viên thạch bi đẹp mắt và thơm ngon tại nhà.
Bạn muốn tự tay làm những viên thạch bi trái cây rực rỡ sắc màu, vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê! Chỉ với vài bước thực hiện, bạn sẽ có ngay một món tráng miệng tuyệt vời để chiêu đãi người thân và bạn bè. Đừng bỏ lỡ cơ hội tạo nên những viên thạch bi đáng yêu và tràn đầy năng lượng này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Khuôn làm thạch bi
- Nồi
- Dao
Nguyên liệu
- Sữa tươi (có đường): 100ml
- Nước cốt dừa: 100ml
- Đường: 100g
- Sữa đặc: 50ml
- Bột rau câu: 5g
- Trái cây các loại (kiwi, dưa hấu, nho đen, xoài...)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và khuôn
- Rửa sạch và thái nhỏ các loại hoa quả.
- Cho hoa quả vào khuôn làm thạch bi, phủ đầy các lỗ.
Bước 2. Pha chế và đun sôi hỗn hợp rau câu
- Trộn đều 5g bột rau câu và 100g đường.
- Cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào 500ml nước, đun sôi và khuấy đều trong khoảng 1 phút sau khi sôi.
- Đổ thạch rau câu vào khuôn đã có hoa quả, đậy nắp và ấn nhẹ để thạch thừa trào ra.
Bước 3. Làm nước cốt dừa và làm đông thạch
- Cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước, 100ml sữa tươi, 50ml sữa đặc vào nồi, khuấy đều và đun sôi.
- Cho khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thạch đông.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Gỡ thạch bi ra khỏi khuôn.
- Chan nước cốt dừa sữa lên thạch bi và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Khúc Bạch Tầng ngon tuyệt, dẻo mịn, không tách lớp
Lưu ý
- Kích thước hoa quả tùy thuộc vào kích thước khuôn.
- Nếu không dùng sữa đặc có thể thay thế bằng đường.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Thạch bi làm xong có để được bao lâu?
Bảo quản thạch trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh, thạch có thể giữ được từ 3-5 ngày. Tuy nhiên, nên dùng càng sớm càng tốt để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
2. Tôi có thể thay thế loại nước trái cây nào khác không?
Bạn hoàn toàn có thể! Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể sử dụng nước ép các loại trái cây khác như cam, chanh dây, dứa, xoài... để tạo ra nhiều màu sắc và hương vị đa dạng.
3. Nếu thạch không đông cứng hoặc bị lỏng thì sao?
Có thể do bạn cho ít bột rau câu hoặc nước quá nhiều. Hãy đảm bảo tỷ lệ nguyên liệu chính xác theo công thức và dùng bột rau câu chất lượng tốt. Ngoài ra, hãy kiểm tra xem nồi và khuôn có còn dư nhiệt không.
Chúc bạn thành công với công thức làm thạch bi trái cây này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những viên thạch mát lạnh, đầy màu sắc và tràn đầy niềm vui. Đừng quên chia sẻ thành phẩm tuyệt vời của bạn với mọi người nhé!