Thạch bốn màu là món ăn kèm lý tưởng cho các loại trà sữa, mang đến sự tươi mát và hấp dẫn về màu sắc. Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm thạch bốn màu tại nhà, tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sự kết hợp hài hòa của bốn màu sắc bắt mắt, cùng với độ dai giòn vừa phải, chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Món thạch này không chỉ phù hợp với trà sữa mà còn có thể kết hợp với sữa tươi, sữa chua hoặc các loại nước uống khác.
Bạn muốn biết bí quyết tạo nên món thạch bốn màu đẹp mắt và thơm ngon này? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước thực hiện ngay bên dưới đây! Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản và vài thao tác dễ dàng, bạn sẽ sở hữu món thạch bốn màu tự làm chất lượng cao, sẵn sàng phục vụ gia đình và bạn bè. Cùng bắt đầu nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Muỗng
- Khay
- Ly
- Tủ lạnh
Nguyên liệu
- Bột rau câu con cá dẻo: 1 gói (khoảng 2 lít nước)
- Đường: 150g
- Siro dâu
- Siro sâm dứa
- Siro cam
- Siro lá dứa
- Nước lọc: 2 lít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và nấu thạch
- Cho 1 lít nước vào nồi, thêm bột rau câu con cá dẻo, khuấy đều và đổ vào khuôn.
- Để bột rau câu nở trong 2 phút.
- Đun sôi hỗn hợp rau câu trên lửa vừa.
- Đổ rau câu đã nấu chín vào khay.
- Để rau câu nguội và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng.
Bước 2. Làm đông và cắt thạch
- Để rau câu nguội và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng.
- Cắt thạch thành các viên nhỏ.
Bước 3. Chuẩn bị lớp thạch nhiều màu
- Chuẩn bị khay, cho phô mai vào.
Bước 4. Thành phẩm và trang trí
- Cho thạch vào ly, lần lượt thêm siro dâu, siro lá dứa, siro cam và siro sâm dứa vào từng lớp.
Xem Thêm: Cách làm Khúc Bạch Tầng ngon tuyệt, dẻo mịn, không tách lớp
Lưu ý
- Có thể điều chỉnh lượng siro tùy theo sở thích.
- Sử dụng các loại khuôn khác nhau để tạo hình thạch.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Thạch làm xong để được bao lâu?
Bảo quản thạch trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh, thạch có thể dùng được trong vòng 3-5 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, nên sử dụng trong vòng 3 ngày.
2. Nếu thạch bị cứng quá hoặc mềm quá thì sao?
Thạch cứng quá có thể do bạn đun sôi quá lâu hoặc lượng bột rau câu nhiều. Thạch mềm quá có thể do đun chưa đủ thời gian hoặc lượng bột rau câu ít. Hãy điều chỉnh lượng bột rau câu và thời gian đun sôi cho phù hợp với công thức.
Chúc bạn thành công với công thức làm thạch bốn màu này! Hy vọng món thạch tự làm của bạn sẽ làm hài lòng khách hàng và góp phần thành công cho việc kinh doanh trà sữa của bạn. Hãy sáng tạo thêm nhiều hương vị và màu sắc khác nhau để thu hút thực khách nhé!