Mùa hè oi bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức ly thạch dứa chua ngọt, thanh mát? Vị chua dịu của dứa kết hợp với độ giòn dai của thạch, tạo nên món tráng miệng hoàn hảo, giải nhiệt hiệu quả. Hương thơm tự nhiên của dứa sẽ đánh thức vị giác, mang đến cảm giác sảng khoái khó cưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món thạch dứa thơm ngon này tại nhà. Không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp, ai cũng có thể làm được.
Vậy thì còn chần chừ gì nữa? Hãy cùng khám phá công thức làm thạch dứa chua ngọt, thanh mát dưới đây để tự tay làm món ngon này chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được, một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào làm thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Nồi
- Muôi
- Hũ thủy tinh
- Tủ lạnh
Nguyên liệu
- Dứa: 1 quả
- Đường: 50 gam
- Bột rau câu: 12 gam (khoảng 1/3 gói)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gọt vỏ và thái dứa thành miếng nhỏ.
- Lấy nước cốt dứa.
Bước 2. Đun hỗn hợp thạch
- Cho nước cốt dứa, đường, và bột rau câu vào nồi.
- Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường và rau câu tan hết.
- Đun khoảng 2-3 phút, sau đó tắt bếp.
Bước 3. Làm nguội và bảo quản
- Đổ hỗn hợp thạch vào hũ, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng.
Bước 4. Thưởng thức
- Sau khi thạch đông, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Khúc Bạch Tầng ngon tuyệt, dẻo mịn, không tách lớp
Lưu ý
- Nếu muốn thạch dứa cứng hơn, bạn có thể cho thêm bột rau câu.
- Bạn có thể dùng nước lọc thêm vào nếu hỗn hợp quá đặc.
- Chỉ cần để thạch trong ngăn mát tủ lạnh, không cần để ngăn đá.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Thạch dứa làm xong để được bao lâu?
Thạch dứa bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3-5 ngày. Nên dùng trong thời gian sớm nhất để đảm bảo chất lượng và độ ngon.
2. Nếu không có đường phèn, mình có thể thay thế bằng loại đường nào?
Bạn có thể thay đường phèn bằng đường cát trắng hoặc đường kính, tuy nhiên đường phèn sẽ cho vị ngọt thanh hơn.
Chúc bạn thành công với công thức làm thạch dứa đơn giản này! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả thơm ngon, mát lạnh của mình nhé. Món thạch dứa tự làm không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe.