Thạch dừa thô hạt chia – món ăn vặt thanh mát, bổ dưỡng đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của nước cốt dừa, độ giòn sần sật của thạch dừa và chất xơ dồi dào từ hạt chia tạo nên một trải nghiệm khó quên. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những ai đang muốn giảm cân hoặc bổ sung chất xơ. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món thạch dừa thô hạt chia thơm ngon tại nhà.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá công thức làm thạch dừa thô hạt chia siêu ngon và dễ làm này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay món thạch mát lạnh, giải nhiệt hiệu quả cho những ngày hè oi bức. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ mê mẩn món ăn này đấy!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chậu
- Cốc
- Hộp đựng
- Muỗng khuấy
Nguyên liệu
- Gói thạch dừa thô (1kg): 500g
- Hạt chia: 30g
- Đường: 1kg (hoặc 1.2kg nếu thích ngọt hơn)
- Lá dứa: vài cọng
- Nước lọc: 3 lít
- Vali hương dừa: 5 giọt
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị thạch dừa
- Cho thạch dừa thô ra khỏi túi, vò kỹ với nước nhiều lần (khoảng 4-5 lần, mỗi lần 5-10 phút) cho đến khi thạch nở ra và mềm. Cứ 2-3 tiếng thay nước và vò lại một lần.
- Sau khi vò xong, để ráo nước. Cho thạch vào nồi nước sôi ngâm khoảng 20 phút để loại bỏ chất chua.
- Vớt thạch ra, để ráo nước.
Bước 2. Nấu nước đường và đun thạch
- Cho 3 lít nước, 1kg đường (hoặc 1.2kg), và vài cọng lá dứa vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.
- Đun sôi hỗn hợp đường, sau đó cho thạch vào đun sôi khoảng 30 phút.
- Thêm 30g hạt chia vào, đun đến khi sôi lăn tăn.
- Cho 5 giọt vali hương dừa vào.
Bước 3. Làm nguội và bảo quản
- Tắt bếp, để nguội. Cho thạch vào cốc hoặc hộp, để vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Xem Thêm: Cách làm Khúc Bạch Tầng ngon tuyệt, dẻo mịn, không tách lớp
Lưu ý
- Vò thạch thật kỹ để thạch nở hết, nếu không thạch sẽ rất dai.
- Khi còn nóng thạch sẽ dai, nhưng khi để nguội và cho vào tủ lạnh thạch sẽ giòn hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Thạch dừa thô hạt chia có để được bao lâu?
Bảo quản thạch trong hộp kín, để ngăn mát tủ lạnh, thạch có thể giữ được ngon khoảng 3-5 ngày. Tuy nhiên, tốt nhất nên dùng trong vòng 3 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
2. Nếu không có nước cốt dừa thì mình có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế bằng sữa tươi không đường hoặc sữa hạnh nhân để tạo độ béo và thơm. Tuy nhiên, hương vị sẽ khác một chút so với khi dùng nước cốt dừa.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thạch dừa thô hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng thưởng thức thành quả và cảm nhận vị ngọt thanh mát, sảng khoái của món ăn này. Chúc bạn ngon miệng!