Món thạch Matcha trà sữa gạo rang thơm ngon, thanh mát đang là xu hướng đồ uống được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng nhẹ của Matcha, vị ngọt béo của trà sữa và sự giòn tan của gạo rang tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác. Hương vị trà sữa quen thuộc được nâng tầm bởi vị chát nhẹ, thanh khiết của Matcha, cùng độ giòn của gạo rang tạo nên một tổng thể hài hòa, khó cưỡng. Đây là thức uống hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức hay bất cứ khi nào bạn muốn thưởng thức một món tráng miệng nhẹ nhàng, tinh tế.
Bạn muốn tự tay làm món thạch Matcha trà sữa gạo rang hấp dẫn này tại nhà? Đừng lo, công thức dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết và dễ hiểu nhất, giúp bạn dễ dàng tạo nên món ngon này ngay cả khi bạn không phải là đầu bếp chuyên nghiệp. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Khuôn
Nguyên liệu
- Rau câu giòn: 1g
- Rau câu dẻo: 3g
- Đường cát: 50g
- Trà Matcha: 1 muỗng cà phê
- Nước ấm: 20ml
- Nước lạnh: 500ml
- Trà sữa gạo rang
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp thạch
- Hòa rau câu giòn (1g), rau câu dẻo (3g) và đường (50g) với 500ml nước lạnh. Để khoảng 10 phút cho rau câu nở.
- Đun hỗn hợp rau câu và đường trên lửa nhỏ, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn.
Bước 2. Pha trà Matcha và kết hợp với thạch
- Trộn 1 muỗng cà phê trà Matcha với 20ml nước ấm cho tan đều.
- Sau khoảng 2 phút, tắt bếp, để nguội bớt rồi cho hỗn hợp trà Matcha vào, khuấy đều.
Bước 3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm lạnh
- Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh.
Bước 4. Pha trà sữa gạo rang
- Pha trà sữa gạo rang theo hướng dẫn trên bao bì.
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Hòa rau câu và đường với nước lạnh trước khi nấu để tránh bị vón cục.
- Cho trà Matcha vào khi hỗn hợp rau câu đã nguội bớt để giữ màu xanh và hương vị.
- Kết hợp thạch Matcha với trà sữa gạo rang và các món ăn kèm như hạnh nhân, đậu đỏ...
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 180
- Fat: 0.2g
- Carbs: 44g
- Protein: 0.5g
Câu hỏi thường gặp
1. Thạch Matcha có thể bảo quản được bao lâu?
Thạch Matcha nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng tốt nhất trong vòng 3-5 ngày. Nếu bảo quản đông lạnh, có thể giữ được lâu hơn nhưng chất lượng có thể bị ảnh hưởng.
2. Tôi có thể thay thế loại sữa nào khác ngoài sữa tươi không?
Bạn có thể sử dụng sữa đặc, sữa chua hoặc sữa hạnh nhân để thay thế sữa tươi. Tuy nhiên, hương vị sẽ có sự khác biệt đôi chút.
3. Gạo rang không giòn thì phải làm sao?
Gạo rang cần được rang ở lửa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi vàng giòn. Nếu gạo rang không giòn, có thể do lửa quá lớn hoặc không đảo đều. Hãy thử rang lại với lửa nhỏ hơn và đảo thường xuyên hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món thạch Matcha trà sữa gạo rang thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé! Chúc bạn ngon miệng!