Thạch Milo nhân phô mai – món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn với lớp thạch Milo mềm mịn bên ngoài quyện cùng nhân phô mai béo ngậy, tan chảy trong miệng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nhẹ, thơm lừng của Milo và vị béo, mặn nhẹ của phô mai tạo nên một trải nghiệm khó quên. Món ăn này không chỉ chinh phục người lớn mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các bé, bổ sung canxi và năng lượng. Bạn có thể dễ dàng tự làm món thạch Milo nhân phô mai này tại nhà mà không cần kỹ thuật cầu kỳ.
Với nguyên liệu đơn giản và cách làm vô cùng dễ thực hiện, bạn sẽ nhanh chóng sở hữu những ly thạch Milo nhân phô mai thơm ngon, mát lạnh để chiêu đãi cả gia đình. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tạo nên món tráng miệng tuyệt vời này nhé! Bạn sẽ bất ngờ với sự đơn giản và hương vị tuyệt hảo mà nó mang lại. Chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết và bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Khuôn
- Tủ lạnh
- Ly
- Muỗng
Nguyên liệu
- Bột rau câu dẻo: 1 gói (10g)
- Bột Milo: 2 gói (22g)
- Đường: 100g
- Nước: 1 lít
- Bột ca cao: 10g
- Phô mai con bò cười (viên vuông)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp thạch Milo
- Cho đường vào tô.
- Thêm bột rau câu, bột Milo và bột ca cao vào tô đường, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm nước vào và khuấy đều. Nếu muốn thạch đậm hơn, có thể thêm bột ca cao (không nên cho quá nhiều).
- Đun sôi hỗn hợp trên bếp, sau đó hạ lửa nhỏ và nấu thêm 2 phút, khuấy đều để tránh bị vón cục.
Bước 2. Tạo lớp thạch Milo đầu tiên
- Đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn, độ dày khoảng 1cm. Để nguội.
Bước 3. Thêm nhân phô mai và tạo lớp thạch Milo thứ hai
- Cắt phô mai con bò cười thành các miếng nhỏ (đã để lạnh trong tủ lạnh trước để dễ cắt).
- Sắp xếp phô mai lên lớp rau câu đã đông lại.
- Đổ thêm một lớp rau câu mỏng (khoảng 0.5cm) lên trên để phủ kín phô mai.
Bước 4. Làm lạnh và thưởng thức
- Để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho thạch đông lại.
- Cắt thạch thành các miếng vuông.
Xem Thêm: Cách làm Khúc Bạch Tầng ngon tuyệt, dẻo mịn, không tách lớp
Lưu ý
- Nếu thích ăn ngọt hơn, có thể tăng lượng đường.
- Có thể dùng các loại rau câu dẻo hoặc rau câu giòn tùy sở thích.
- Nếu không có phô mai viên vuông, có thể dùng loại tam giác.
- Lượng sữa đặc cho trà sữa tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để thạch Milo không bị cứng quá hoặc mềm quá?
Lượng bột rau câu và thời gian đun nấu là yếu tố quyết định độ cứng của thạch. Hãy tuân thủ chính xác hướng dẫn trong công thức và điều chỉnh thời gian đun tùy thuộc vào loại bột rau câu bạn sử dụng. Nếu dùng bột rau câu agar-agar, thời gian đun sẽ ngắn hơn so với bột rau câu con cá.
2. Tôi có thể thay thế phô mai nào khác ngoài cream cheese?
Bạn có thể thử dùng phô mai mascarpone hoặc phô mai tươi khác có độ béo tương đương. Tuy nhiên, cream cheese vẫn là lựa chọn lý tưởng nhất vì độ béo và độ sánh mịn của nó giúp tạo nên nhân phô mai ngon nhất.
Vậy là bạn đã hoàn thành món thạch Milo nhân phô mai siêu ngon rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả thơm ngon, mát lạnh này nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ công thức tuyệt vời này với mọi người!