Mùa hè oi bức, thật tuyệt vời khi được thưởng thức những ly thạch xoài mát lạnh, thơm ngon. Thạch xoài rau câu không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn với vị ngọt thanh, mùi thơm quyến rũ của xoài chín mọng mà còn dễ làm tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay tạo ra những món thạch xoài đẹp mắt, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Vị ngọt dịu của xoài hòa quyện cùng độ dai giòn của rau câu tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, mang đến cảm giác tươi mát, sảng khoái khó cưỡng. Hãy cùng khám phá công thức làm thạch xoài rau câu đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả dưới đây nhé!
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của xoài và độ dai giòn của rau câu sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời. Món thạch xoài này không chỉ thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc, liên hoan hay đơn giản là món tráng miệng cuối tuần dành cho gia đình. Với hướng dẫn chi tiết và hình ảnh minh họa, bạn sẽ dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Khuôn
- Tủ lạnh
Nguyên liệu
- Sữa tươi: 500ml
- Đường: 30g
- Bột rau câu con cá dẻo: 10g
- Xoài: 300g (1 quả)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp thạch
- Cho 500ml sữa tươi vào nồi.
- Thêm 30g đường vào nồi sữa.
- Đun sôi hỗn hợp sữa và đường.
- Cho 10g bột rau câu con cá dẻo vào nồi sữa đang sôi, khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
- Đun sôi hỗn hợp khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
Bước 2. Đổ hỗn hợp vào khuôn
- Chuẩn bị khuôn thủy tinh, đổ hỗn hợp vào khuôn.
Bước 3. Làm lạnh và đông thạch
- Cho khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ cho thạch đông lại.
Bước 4. Cắt và thưởng thức
- Sau 3 giờ, lấy thạch ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Xem Thêm: Cách làm Khúc Bạch Tầng ngon tuyệt, dẻo mịn, không tách lớp
Lưu ý
- Khuấy đều tay khi cho bột rau câu vào để tránh bị vón cục.
- Thời gian đông thạch có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ tủ lạnh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Thạch xoài làm xong có để được bao lâu?
Thạch xoài nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Tùy thuộc vào điều kiện bảo quản, thạch có thể giữ được độ ngon từ 3-5 ngày. Nếu thấy thạch có dấu hiệu bị chảy nước hoặc có mùi lạ thì không nên ăn nữa.
2. Nếu không có xoài tươi thì mình có thể dùng xoài đóng hộp được không?
Được, bạn có thể sử dụng xoài đóng hộp nhưng nên chọn loại xoài không đường hoặc ít đường để kiểm soát độ ngọt của thạch. Lưu ý, xoài đóng hộp thường mềm hơn xoài tươi nên thạch có thể không được dai bằng.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món thạch xoài thơm ngon, mát lạnh. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé! Chúc bạn có những phút giây thư giãn tuyệt vời bên ly thạch xoài tự làm.