Thịt ba chỉ chiên giòn rụm, thơm lừng luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, chiên ngập dầu lại khiến món ăn trở nên ngấy và không tốt cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến thịt ba chỉ chiên giòn ngon tuyệt mà không cần dùng nhiều dầu, thậm chí là gần như không dầu, giúp bạn thưởng thức món ăn yêu thích một cách lành mạnh hơn. Bạn sẽ bất ngờ với độ giòn tan và hương vị hấp dẫn của miếng thịt ba chỉ được chế biến theo phương pháp này. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Khám phá ngay công thức chế biến thịt ba chỉ chiên nồi chiên không dầu siêu đơn giản và hiệu quả dưới đây! Bạn sẽ không phải lo lắng về lượng dầu mỡ dư thừa, mà vẫn có được món ăn giòn ngon như ý. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu thực hiện thôi nào! Chắc chắn bạn và gia đình sẽ thích mê món ăn này đấy!
Các dụng cụ cần có
- Nồi chiên không dầu
- Xiên
- Chảo
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: 1kg
- Muối
- Mật ong: 1 thìa canh
- Dầu hào: 2 thìa canh
- Nước tương: 2 thìa canh
- Bột ngọt: 2 thìa cà phê
- Hạt nêm
- Tương ớt
Cách làm
Bước 1. Sơ chế thịt ba chỉ
- Làm sạch thịt ba chỉ với nước và muối để khử mùi hôi.
- Chần thịt ba chỉ qua nước sôi với chút muối.
- Vớt thịt ra, rửa sạch và dùng xiên đâm nhiều lỗ trên phần bì để khi chiên, bì sẽ giòn và nổ.
- Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2. Ướp thịt ba chỉ
- Ướp thịt với muối, mật ong, dầu hào, nước tương, bột ngọt, hạt nêm (nếu dùng) và tương ớt (tùy chọn) trong khoảng 1 giờ.
Bước 3. Chiên thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ C trong 5 phút.
- Cho thịt vào nồi chiên, nướng ở 180 độ C trong 20 phút.
- Lật mặt thịt và nướng thêm 10 phút ở 160 độ C.
Bước 4. Thành phẩm
- Lấy thịt ra khỏi nồi chiên, thưởng thức.
Xem Thêm: Cá Trê Nướng Đậm Đà Thơm Ngon
Lưu ý
- Chọn thịt ba chỉ có phần bì mỏng, săn chắc để khi chiên sẽ giòn ngon hơn.
- Đâm nhiều lỗ trên phần bì thịt giúp bì nổ và giòn hơn khi chiên.
- Lượng gia vị ướp có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Nồi chiên không dầu có cần làm nóng trước không?
Tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu. Một số loại cần làm nóng trước vài phút, một số thì không. Hãy tham khảo hướng dẫn sử dụng của nồi chiên không dầu bạn đang dùng.
2. Làm thế nào để thịt ba chỉ không bị khô khi chiên không dầu?
Chọn miếng thịt ba chỉ có độ dày vừa phải, không quá mỏng cũng không quá dày. Phun một lớp mỏng dầu ăn lên thịt trước khi chiên và đừng chiên quá lâu.
3. Nếu không có nồi chiên không dầu, có thể làm thịt ba chỉ giòn bằng cách khác không?
Có thể! Bạn có thể chiên thịt ba chỉ bằng chảo chống dính với một lượng dầu ăn rất ít, hoặc áp chảo để thịt giòn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt ba chỉ chiên giòn ngon tuyệt vời mà không cần dùng nhiều dầu mỡ rồi đấy! Hy vọng hướng dẫn này sẽ giúp bạn và gia đình có thêm một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn ngon miệng!