Thịt ba rọi nướng, món ăn thơm ngon khó cưỡng, luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những bữa cơm gia đình hay những buổi liên hoan ấm cúng. Sự hòa quyện giữa lớp da giòn rụm, phần thịt mềm mại, ngậy béo và vị ngọt đậm đà từ gia vị ướp sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Tuy nhiên, để có được món thịt ba rọi nướng hoàn hảo, không bị khô và giữ trọn vẹn hương vị, đòi hỏi bí quyết riêng.
Bạn muốn biết bí quyết để tạo nên món thịt ba rọi nướng ngon tuyệt, mềm mại và không hề bị khô? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây, đảm bảo sẽ giúp bạn tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà! Chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Vỉ nướng
- Tô
- Đĩa
Nguyên liệu
- Thịt ba rọi rút sườn
- Rau thơm
- Dưa leo
- Cà chua
- Salad
- Đường: 1/2 muỗng cà phê (3g)
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê (5g)
- Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh (15g)
- Hành tím: 1/2 muỗng canh (15g)
- Tỏi: 1-2 muỗng canh (10g)
- Mật ong: 1 muỗng canh (15g)
- Dầu ăn: 1 muỗng canh đầy (20g)
- Nước lọc: 100g
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và ướp thịt
- Cắt thịt ba rọi thành từng miếng khoảng 4-5cm.
- Xào thơm hành tím, tỏi băm với dầu ăn.
- Thêm gia vị (hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu hào, mật ong) và nước lọc vào, nấu sôi rồi tắt bếp, để nguội.
- Ướp thịt với sốt, trộn đều và để trong tủ lạnh khoảng 20 phút cho thịt thấm.
Bước 2. Nướng thịt
- Nướng thịt trên vỉ cho đến khi chín đều.
Bước 3. Trang trí
- Sắp xếp dưa leo, cà chua, rau thơm lên đĩa để trang trí.
- Xếp thịt nướng lên đĩa, trang trí và thưởng thức.
Xem Thêm: Cá Trê Nướng Đậm Đà Thơm Ngon
Lưu ý
- Để thịt nhanh thấm, có thể ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút.
- Sử dụng tăm để giữ cho cà chua không bị ngã khi trang trí.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để thịt ba rọi nướng không bị khô?
Để thịt không bị khô, bạn cần ướp thịt kỹ với các gia vị, nước mắm, mật ong hoặc đường để giữ độ ẩm. Nướng ở nhiệt độ vừa phải, không quá cao, và dùng nhiệt kế thịt để kiểm tra độ chín.
2. Làm thế nào để lớp da thịt ba rọi nướng giòn ngon?
Khứa nhẹ da thịt trước khi nướng, dùng giấy thấm khô da và nướng ở nhiệt độ cao trong vài phút đầu để da săn lại và giòn. Có thể quét thêm một lớp mật ong hoặc dầu ăn lên da trong quá trình nướng.
Chúc bạn thành công với món thịt ba rọi nướng thơm ngon, mềm mại và không hề bị khô! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé! Đừng quên chia sẻ công thức và kinh nghiệm của bạn với chúng tôi!