Tim heo hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, giàu chất sắt và collagen, tốt cho sức khỏe tim mạch và làn da. Sự kết hợp giữa vị ngọt mềm của tim heo và hương thơm đặc trưng của các loại thảo dược trong thuốc bắc tạo nên một món ăn vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe. Tim heo cần được làm sạch kỹ càng trước khi chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Món ăn này phù hợp cho cả người lớn và trẻ em, đặc biệt tốt cho những người cần bổ sung dưỡng chất sau ốm dậy hoặc người cần bồi bổ sức khỏe. Vị thuốc bắc ấm nóng giúp làm ấm cơ thể, rất lý tưởng cho những ngày lạnh.
Với những lợi ích tuyệt vời trên, bạn nhất định muốn biết cách chế biến món Tim Heo Hầm Thuốc Bắc thơm ngon bổ dưỡng này phải không nào? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và dễ làm ngay bên dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- Nồi nấu chậm
Nguyên liệu
- Tim heo
- Thuốc bắc
- Hạt sen
- Táo đỏ
- Muối: một tí
Cách làm
Bước 1. Sơ chế tim heo
- Transcript đề cập tim heo rất bẩn, cần rửa kỹ)
- Trụng sơ tim heo qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn.
Bước 2. Cho nguyên liệu vào nồi
- Cho tim heo vào nồi nấu chậm.
- Thêm thuốc bắc, táo đỏ (không hạt), và hạt sen vào nồi.
- Đổ nước vào nồi.
Bước 3. Hầm tim heo
- Đậy nắp nồi và nấu trong vòng 1-2 tiếng.
Bước 4. Thành phẩm
- Tắt bếp và múc tim heo hầm ra tô để thưởng thức.
Xem Thêm: Hướng dẫn nấu lẩu bò gân nhanh chỉ trong 20 phút
Lưu ý
- Khi hầm thuốc bắc, không nên nêm bất kỳ gia vị nào khác ngoài một chút muối.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: 250-350
- Fat: 10-15g
- Carbs: 20-30g
- Protein: 25-35g
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế các loại thuốc bắc trong công thức bằng các loại khác được không?
Có thể, nhưng cần lưu ý đến tính chất và công dụng của từng loại thảo dược. Thay thế cần cẩn thận để tránh làm mất đi tác dụng hoặc gây ra phản ứng không mong muốn. Tốt nhất nên tham khảo ý kiến chuyên gia hoặc tìm kiếm công thức thay thế đã được kiểm chứng.
2. Làm thế nào để biết tim heo đã được làm sạch kỹ?
Tim heo đã được làm sạch kỹ khi không còn máu bầm, các mạch máu nhỏ được loại bỏ triệt để, và không còn mùi hôi tanh. Bạn nên rửa sạch tim heo nhiều lần dưới vòi nước chảy và có thể ngâm với nước muối pha loãng để khử mùi.
Vậy là bạn đã hoàn thành món Tim Heo Hầm Thuốc Bắc thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn tuyệt vời này và cảm nhận sự ấm áp từ hương vị thuốc bắc và sự mềm mại của tim heo. Chúc bạn ngon miệng!