Món tôm chua ngọt xào dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của dừa, vị chua cay kích thích của nước sốt và độ tươi ngọt của tôm. Hương vị đặc trưng, đậm đà sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn. Sự hòa quyện tinh tế của các nguyên liệu tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng, không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn đẹp mắt với màu sắc tươi sáng, bắt mắt. Đây là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, những buổi liên hoan hay đơn giản chỉ là một bữa ăn nhẹ cuối tuần. Tôm tươi ngon, được chế biến khéo léo kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bạn đã sẵn sàng khám phá bí quyết tạo nên món tôm chua ngọt xào dừa thơm ngon này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay nhé! Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ tự tay làm nên một món ăn ngon tuyệt vời, khiến cả nhà trầm trồ khen ngợi. Chắc chắn đây sẽ là món ăn được cả gia đình yêu thích.
Các dụng cụ cần có
- Dao
- Dao bào
- Chảo
Nguyên liệu
- Tôm: 250g
- Thịt dừa: 150g
- Dầu ăn: 50g
- Giấm
- Mì chính
- Nước mắm
- Đường
- Bột canh: 1/3 thìa cà phê
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Cắt bỏ đầu, râu và rửa sạch tôm.
- Gọt vỏ đen bên ngoài, dùng dao bào thành sợi mỏng.
Bước 2. Rang tôm và xào dừa
- Cho tôm vào chảo, rang khô bề mặt. Thêm 1/3 thìa cà phê bột canh để tôm giòn và không bị tanh.
- Cho thịt dừa vào chảo, xào cho ra bớt mỡ và xém vàng các cạnh.
- Cho dừa bào sợi vào, đảo đến khi dầu dừa tiết ra và dừa chuyển sang màu trắng.
Bước 3. Kết hợp và xào chín
- Cho tôm rang vào chảo, đảo cùng với dừa xào và thịt dừa đã xào.
- Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào, đảo đều. Nhỏ lửa để nước sốt thấm đều.
Bước 4. Hoàn thành và thưởng thức
- Múc ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Rang tôm cho khô bề mặt giúp tôm giòn và không bị tanh.
- Khi đổ hỗn hợp nước mắm, nhớ nhỏ lửa để nước sốt thấm đều.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế loại dừa nào khác ngoài nước cốt dừa?
Bạn có thể thử dùng sữa dừa tươi hoặc kem dừa, nhưng nước cốt dừa sẽ cho ra vị béo ngậy đặc trưng nhất. Nếu không có, có thể dùng một chút sữa tươi và thêm dầu dừa để tăng độ béo.
2. Nếu không có tôm tươi, tôi có thể dùng tôm đông lạnh được không?
Được, bạn hoàn toàn có thể sử dụng tôm đông lạnh. Tuy nhiên, nhớ rã đông tôm hoàn toàn trước khi chế biến để tôm không bị khô và giữ được độ ngọt tự nhiên.
3. Làm sao để món ăn không bị quá chua hoặc quá ngọt?
Hãy nêm nếm gia vị từng chút một, bắt đầu với lượng ít hơn rồi điều chỉnh cho đến khi đạt được vị chua ngọt cân bằng theo khẩu vị của bạn. Bạn có thể nếm thử nước sốt trước khi cho tôm vào xào.
Vậy là bạn đã hoàn thành món tôm chua ngọt xào dừa thơm ngon hấp dẫn rồi đấy! Cùng gia đình thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé, đảm bảo ai cũng sẽ xuýt xoa khen ngợi tài năng bếp núc của bạn. Chúc bạn ngon miệng!