Tôm rang mặn ngọt là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, chinh phục mọi thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ. Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng vị mặn mòi của nước mắm, chút cay nhẹ của ớt, tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, bổ sung nguồn protein dồi dào cho cơ thể. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa tôm rang mặn ngọt nóng hổi, bắt mắt, ăn kèm với cơm nóng thì tuyệt vời.
Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh chóng, tôm rang mặn ngọt chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình bận rộn. Bạn muốn biết bí quyết tạo nên món ăn ngon tuyệt này? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Cây tăm
Nguyên liệu
- Tôm: 800g
- Đường
- Bột ngọt
- Nước mắm ngon
- Muối
- Tỏi
- Hành tím
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ướp tôm
- Cắt bỏ đầu, đuôi và phần phân trên lưng tôm bằng cây tăm. Rửa sạch tôm.
- Băm nhuyễn hành tím và tỏi.
- Cho tôm vào tô, thêm muối, nước mắm, đường, bột ngọt (hoặc hạt nêm), trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bước 2. Xào tôm
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và hành tím.
- Cho tôm vào chảo, đảo đều cho tôm săn lại.
Bước 3. Nêm gia vị và hoàn thiện nước sốt
- Nêm thêm nước mắm, đường, muối và 2 muỗng canh nước lọc, đảo đều.
- Đun lửa lớn, đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại và tôm chín kẹo.
Bước 4. Thành phẩm
- Tắt bếp, cho tôm ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Nên chọn tôm tươi, còn sống để món ăn ngon hơn.
- Lượng hành tím và tỏi có thể điều chỉnh theo khẩu vị.
- Có thể thay bột ngọt bằng hạt nêm.
- Mở lửa vừa khi rang tôm để tôm chín đều và không bị cháy.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để tôm rang không bị khô và cứng?
Bạn cần điều chỉnh lửa nhỏ vừa phải khi rang, tránh lửa quá to làm tôm bị cháy và khô. Thêm một chút nước lọc hoặc nước dừa vào chảo khi rang để giữ độ ẩm cho tôm.
2. Tôi có thể thay thế nguyên liệu nào trong công thức?
Bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường phèn hoặc mật ong để tăng thêm hương vị. Nếu không thích ớt, bạn có thể bỏ qua hoặc dùng ớt bột thay thế.
Vậy là bạn đã hoàn thành món tôm rang mặn ngọt thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần trọn vẹn và ấm cúng. Chúc bạn ngon miệng!