Món tôm rim thịt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm, sự đậm đà của thịt và hương thơm nồng nàn của gia vị. Đây là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay những buổi tụ tập bạn bè. Vị ngọt tự nhiên của tôm quyện với vị mặn, ngọt, cay của nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Thịt mềm, tôm săn chắc, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng! Sự kết hợp hoàn hảo này chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.
Bạn muốn thưởng thức ngay món tôm rim thịt thơm ngon này? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản, nhanh chóng mà chúng tôi chia sẻ ngay dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm nên món ăn tuyệt vời này cho gia đình mình. Chắc chắn thành phẩm sẽ khiến cả nhà phải tấm tắc khen ngon!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Tô
- Đũa
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ (ba rọi): 500g
- Tôm: 350g
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt sừng: 1 trái
- Ớt hiểm: vài trái
- Hành lá
- Hạt nêm: 5g
- Bột ngọt
- Nước mắm: 1 muỗng + 2 muỗng
- Đường cát vàng: 1/2 muỗng
- Nước lọc
- Dầu ăn
- Tương ớt: 2 muỗng
Cách làm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Cắt bỏ đầu, đuôi, và phần chỉ đen ở lưng tôm. Rửa sạch tôm. Cắt tôm thành miếng nhỏ vừa ăn. (Lưu ý: Nếu tôm không tươi, nên loại bỏ phần đầu và chỉ đen cẩn thận).
- Cắt nhỏ ớt, tỏi, hành tím và hành lá.
Bước 2. Ướp và xào thịt
- Trộn một nửa số tỏi, ớt, hành tím đã chuẩn bị với tôm, thêm hạt nêm, bột ngọt (nếu dùng), nước mắm, trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm phần tỏi còn lại, cho thịt vào xào săn lại.
- Thêm nước mắm, đường, nước lọc, tương ớt vào chảo thịt, đảo đều. Đun nhỏ lửa cho thịt mềm.
Bước 3. Rim tôm
- Cho tôm đã ướp vào chảo thịt, đảo đều, đun khoảng 5-6 phút cho tôm chín.
Bước 4. Hoàn thiện và trình bày
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm phần ớt, hành lá còn lại vào, đảo đều. Tắt bếp.
- Múc tôm rim thịt ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Nếu muốn tôm chắc, bạn có thể chần qua nước sôi với gừng hoặc củ hành tím trước khi ướp.
- Điều chỉnh lượng nước mắm tùy theo khẩu vị.
- Dùng đường vàng sẽ làm món ăn đẹp mắt hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để tôm rim thịt không bị khô và vẫn giữ được độ ngọt?
Để tôm rim thịt không bị khô, bạn cần rim ở lửa nhỏ liu riu, thường xuyên trở mặt tôm và thịt. Thêm một chút nước nếu thấy cạn quá sớm. Chọn tôm tươi sống, thịt ngon cũng giúp giữ độ ngọt tự nhiên.
2. Nếu không có nước mắm, mình có thể dùng gia vị gì thay thế?
Bạn có thể thay thế nước mắm bằng nước tương, tuy nhiên hương vị sẽ khác đôi chút. Có thể thêm một chút đường và hạt nêm để cân bằng vị mặn.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món tôm rim thịt thơm ngon hấp dẫn. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn chiêu đãi gia đình và bạn bè những bữa ăn thật tuyệt vời. Chúc bạn ngon miệng!