Hè nóng bức, gì có thể tuyệt vời hơn một ly trà đá me chua chua ngọt ngọt, hay một cốc đá me đậu phộng béo ngậy, mát lạnh? Hai thức uống này không chỉ giải khát hiệu quả mà còn là món ăn vặt hấp dẫn, dễ gây nghiện. Với vị me chua tự nhiên, hòa quyện cùng vị ngọt thanh và sự giòn tan của đậu phộng (trong món đá me đậu phộng), chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, ngọt, mặn, bùi tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên.
Bạn muốn tự tay làm những ly trà đá me và đá me đậu phộng thơm ngon, chuẩn vị để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Hay thậm chí, bạn đang ấp ủ ý tưởng kinh doanh với hai món ăn hấp dẫn này? Đừng bỏ lỡ công thức chi tiết và hướng dẫn dễ hiểu ngay bên dưới đây. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những món đồ uống giải nhiệt tuyệt vời này!
Các dụng cụ cần có
- Hũ
- Tủ lạnh
- Máy xay sinh tố (nếu cần)
- Ca
- Ly
- Rây lọc
- Muỗng
- Máy đá bào
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị cốt me (xem clip hướng dẫn làm cốt me trước đó).
- Ngâm 10g trà lài lọc với 300ml nước nóng (khoảng 80 độ) trong 7-10 phút. Lọc lấy nước trà.
Bước 2. Pha chế trà đá me
- **Cách làm trà đá me:** Trộn đều 50ml cốt me, 15ml nước cốt tắc, 150ml nước cốt trà lài và 40ml nước đường pha chế.
- Cho hỗn hợp trà đá me vào ly, thêm đá bào, và trang trí với đậu phộng và hạt đá me.
Bước 3. Làm đá me truyền thống
- **Cách làm đá me truyền thống:** Cho 50ml cốt me vào đáy ly, thêm đá bào, rồi cho thêm 50ml cốt me lên trên cùng đậu phộng.
Bước 4. Làm lạnh trà
- Làm lạnh nước trà bằng cách cho đá vào đến khi đạt khoảng 500ml.
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Cốt me nên sền sệt, không quá đặc để đảm bảo hương vị đậm đà.
- Sử dụng cốt me tự làm sẽ thơm ngon hơn.
- Pha cốt trà riêng cho món trà đá me để hương vị cân bằng.
- Công thức nước đường pha chế: 1kg đường + 700ml nước đun sôi, không quậy, thêm 15ml nước cốt chanh tươi.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn me tươi ngon để làm trà đá me và đá me đậu phộng?
Chọn những quả me chín mọng, vỏ ngoài nhẵn, không bị dập nát hay sâu bệnh. Me tươi sẽ cho vị chua thanh hơn và hương thơm tự nhiên hơn.
2. Tôi có thể bảo quản đá me đậu phộng được bao lâu?
Đá me đậu phộng nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon. Không nên để đá me đậu phộng ở nhiệt độ phòng quá lâu.
Chúc bạn thành công với công thức làm trà đá me và đá me đậu phộng siêu ngon này! Hãy sáng tạo và biến tấu công thức theo sở thích để tạo nên thương hiệu riêng của mình. Với hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể biến hai món ăn này thành công thức kinh doanh đầy tiềm năng.