Trà dâu tằm, thức uống thanh mát và thơm ngon, đang trở thành xu hướng mùa hè. Với vị ngọt dịu tự nhiên của dâu tằm cùng hương thơm quyến rũ, loại trà này không chỉ giải khát hiệu quả mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dâu tằm giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và các khoáng chất thiết yếu, giúp tăng cường sức đề kháng và tốt cho làn da. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua dịu của dâu và vị ngọt thanh của đường tạo nên một thức uống hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn có thể thưởng thức trà dâu tằm lạnh hay nóng, tùy theo sở thích.
Muốn tự tay làm ra những ly trà dâu tằm thơm ngon, bổ dưỡng để giải nhiệt mùa hè hay kinh doanh thu lợi nhuận? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và mẹo nhỏ dưới đây để tạo nên những sản phẩm chất lượng, chinh phục mọi khách hàng. Từ khâu chọn nguyên liệu đến cách pha chế, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một để thành công. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Tô
- Rổ
- Hũ lọ kín
- Túi lọc trà
- Nồi cơm điện (hoặc bình ủ trà)
- Ly
Nguyên liệu
- Dâu tằm tươi: 2kg
- Đường: 1.5kg
- Lục trà Lài: 50g
- Nước
- Muối: 2 muỗng canh
- Chanh/Tắc
- Trân châu (tùy chọn)
- Đá: 1kg
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch dâu tằm 3-5 lần với nước. Pha một chậu nước ấm 50°C (1 phần nước nóng, 1 phần nước lạnh), thêm 2 muỗng canh muối, khuấy đều. Ngâm dâu trong hỗn hợp này khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- 700-1kg đường (2kg dâu dùng 1.5kg đường). Ướp trong 30 phút.
Bước 2. Nấu Siro Dâu Tằm
- Cho hỗn hợp dâu đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi sôi đều, đường tan hết. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ lọ, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3. Pha trà lục
- Cho lục trà vào túi lọc, ủ trong nồi cơm điện với 2 lít nước nóng 80°C trong 10 phút. Vớt bỏ túi lọc.
Bước 4. Pha chế và trình bày trà dâu tằm
- Cho 500g đường và 300ml nước vào nồi, đun sôi đến khi đường tan hết. Để nguội.
- Cho vào ly 250ml nước cốt trà, 120ml nước cốt dâu tằm, 40-50ml nước đường, 15ml nước cốt chanh/tắc. Khuấy đều, thêm đá, dâu tằm tươi, chanh thái mỏng và trân châu (tùy chọn) để trang trí.
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Chọn dâu tằm chín tới, màu tím sẫm, quả cứng, không bị dập nát.
- Khi đun nước đường, không khuấy để tránh đường bị lại.
- Cho đá vào trà sẽ giúp trà nguội nhanh và giữ được độ thơm.
- Điều chỉnh lượng đường theo sở thích.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể bảo quản trà dâu tằm đã làm xong được bao lâu?
Trà dâu tằm nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon nhất. Nếu đóng chai kín, có thể bảo quản được lâu hơn, nhưng nên dùng sớm để giữ hương vị tốt nhất.
2. Làm sao để trà dâu tằm của tôi có màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn?
Để có màu sắc đẹp, hãy chọn dâu tằm tươi ngon, chín mọng. Khi chế biến, tránh đun quá lâu sẽ làm mất màu sắc tự nhiên của dâu. Bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh để giữ màu và tăng độ tươi sáng cho trà.
Với công thức chi tiết và những lời khuyên hữu ích trên, hy vọng bạn đã tự tin hơn trong việc tạo ra những ly trà dâu tằm thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công trong việc kinh doanh và mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời. Hãy bắt đầu ngay hôm nay và tận hưởng mùa hè rực rỡ với thức uống độc đáo này!