Trà sen vàng, thức uống thanh tao và sang trọng, không chỉ là niềm tự hào của người Việt Nam mà còn được yêu thích trên toàn thế giới. Hương thơm quyến rũ, vị ngọt dịu nhẹ, pha chút đắng nhẹ nơi đầu lưỡi, tất cả tạo nên một trải nghiệm khó quên. Từ khâu chọn nguyên liệu: sen tươi ngon, cánh trà hảo hạng đến quy trình chế biến cầu kỳ, mỗi ly trà sen vàng đều mang trong mình sự tinh tế và công phu. Điều này khiến nhiều người tò mò về cách làm ra loại trà đặc biệt này. Sự thật là, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên những ly trà sen vàng thơm ngon tại nhà.
Vậy bí quyết nằm ở đâu? Không cần là chuyên gia pha trà, bạn vẫn có thể tạo nên những sản phẩm tuyệt vời. Chỉ cần vài bước đơn giản, kết hợp với sự tỉ mỉ và khéo léo, bạn sẽ chinh phục được hương vị tuyệt vời của trà sen vàng. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn cách làm trà sen vàng thơm ngon, hấp dẫn, ngay sau đây!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Ly
Nguyên liệu
- Hạt sen
- Củ năng/ Quả lê/ Củ đậu (hoặc dừa bánh)
- Bột năng
- Siro
- Nước trà
- Đường
- Đá
- Kem (tùy chọn)
- Phô mai con bò cười (tùy chọn)
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu chính
- Ngâm hạt sen khoảng 4 tiếng. Sau đó, luộc hạt sen với nước sôi cho đến khi chín tới (khoảng 10 phút).
Bước 2. Làm trân châu
- Dùng củ năng, quả lê, hoặc củ đậu (hoặc dừa bánh) làm trân châu. Nếu dùng củ năng, lê, hoặc củ đậu, thêm siro để tăng hương vị.
- Trộn bột năng với trân châu, áo bột 3 lần, mỗi lần lắc đều và thêm chút nước cho bột năng thấm đều. Để bột nghỉ 30 phút.
- Luộc trân châu cho đến khi chín.
Bước 3. Pha chế trà Sen Vàng
- Cho siro, đường, nước trà vào ly. Thêm đá, kem (nếu dùng), trân châu, và cuối cùng là phô mai con bò cười (nếu dùng).
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Hạt sen nên chọn loại hạt sen Huế hoặc Quảng Nam Đà Nẵng.
- Trà sen vàng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể sử dụng loại sen nào để làm trà sen vàng?
Nên chọn sen tươi, cánh hoa dày, màu vàng tươi, không bị dập nát. Sen Hồ Tây thường được đánh giá cao nhưng sen loại tốt ở các vùng khác cũng có thể sử dụng.
2. Làm sao để bảo quản trà sen vàng tự làm được lâu?
Sau khi làm xong, nên bảo quản trà trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Trà khô bảo quản tốt có thể dùng được trong vài tháng.
3. Kinh doanh trà sen vàng tại nhà cần chuẩn bị những gì?
Bạn cần chuẩn bị nguồn nguyên liệu ổn định, dụng cụ pha trà, bao bì đẹp mắt, kế hoạch marketing (ví dụ: bán online, bán tại các hội chợ,...) và giấy phép kinh doanh nếu cần.
Vậy là bạn đã nắm trong tay bí quyết làm trà sen vàng thơm ngon và bắt mắt. Với sự tỉ mỉ và đam mê, bạn hoàn toàn có thể biến niềm yêu thích thành cơ hội kinh doanh hấp dẫn. Hãy bắt đầu hành trình của mình và cùng chia sẻ hương vị trà sen vàng đặc biệt đến mọi người nhé!