Trà sữa gạo Macchiato và hoa đậu biếc – sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của sữa gạo, hương thơm quyến rũ của hoa đậu biếc và lớp kem béo ngậy tạo nên một thức uống độc đáo, bắt mắt. Màu tím huyền ảo của hoa đậu biếc hòa quyện cùng lớp kem trắng mịn màng, tạo nên một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ, hấp dẫn mọi ánh nhìn. Mỗi ngụm trà sữa là sự hòa quyện tinh tế giữa vị ngọt dịu nhẹ, thơm mát của gạo và vị thanh khiết của hoa đậu biếc, mang đến cảm giác thư thái, sảng khoái. Đây là thức uống lý tưởng cho những ngày hè oi bức hay bất cứ khi nào bạn cần một chút gì đó đặc biệt.
Bạn muốn tự tay làm ra những ly trà sữa gạo Macchiato hoa đậu biếc thơm ngon, bắt mắt này? Hãy cùng theo dõi công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước dưới đây để tạo nên những kiệt tác riêng của bạn!
Các dụng cụ cần có
- bình ủ
- túi vải lọc trà
- que đánh trứng
- ly
- chai nhựa có nắp
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị trà sữa gạo rang
- Cho 120g trà gạo rang vào túi vải lọc, đổ 2.3L nước sôi 100°C lên túi trà, đậy nắp và ủ nóng trong 20 phút .
- Vớt túi trà ra, vắt khô. Đánh tan 400g bột béo, 2.5ml muối ăn và 200g sữa đặc .
- Cho nước trà gạo rang vào hỗn hợp sữa, khuấy đều. Thêm đá .
Bước 2. Làm Macchiato hoa đậu biếc
- Cho các nguyên liệu lỏng (sữa tươi, kem topping, kem béo) vào máy xay trước, tiếp theo là các nguyên liệu dạng bột (bột béo, bột Pháp, muối). Xay ở mức mạnh nhất (số 6) trong 2-3 phút cho đến khi bông lên, sau đó chuyển sang mức trung bình (số 4) trong 2 phút để phá bọt .
- Cho 70ml siro plura cao vào hỗn hợp Macchiato, đánh ở mức trung bình (số 4) trong 2 phút để phá bọt .
Bước 3. Pha chế Trà sữa Hoa đậu biếc
- Cho trân châu vào đáy ly, thêm đá. Cho 150ml trà sữa gạo rang không đường, 15ml nước đường vào ly, khuấy đều. Rót nhẹ nhàng trà sữa, sau đó rót 20-30ml nước cốt trà hoa đậu biếc lên trên .
Bước 4. Pha chế Trà sữa Thiên Thanh
- Cho 150ml trà sữa gạo rang không đường và 15ml nước đường vào ly, khuấy đều. Thêm đá. Rót 110ml Macchiato lên trên .
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Bảo quản Macchiato trong chai nhựa có nắp ở ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 ngày. Nếu đặc quá, thêm sữa tươi không đường hoặc kem béo để điều chỉnh độ đặc .
- Điều chỉnh lượng nước đường theo sở thích ngọt ít hay nhiều (780.16, 874.399).
- Trang trí thêm dừa khô, cherry… để ly trà sữa thêm hấp dẫn .
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế sữa gạo bằng loại sữa khác được không?
Có thể, bạn có thể thử sữa tươi, sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa. Tuy nhiên, vị trà sữa sẽ khác đi đôi chút so với công thức gốc.
2. Hoa đậu biếc tươi và khô, loại nào tốt hơn?
Hoa đậu biếc tươi sẽ cho màu sắc tươi sáng và hương thơm tự nhiên hơn. Tuy nhiên, hoa đậu biếc khô dễ bảo quản và sử dụng hơn.
3. Làm sao để lớp Macchiato được mịn và đẹp mắt?
Đảm bảo sữa đã được làm lạnh kỹ và dùng dụng cụ tạo bọt sữa chuyên dụng để tạo lớp kem bông xốp, nhẹ nhàng đổ lên trên lớp trà sữa.
Chúc bạn thành công với công thức trà sữa gạo Macchiato hoa đậu biếc này! Hãy cùng bạn bè và người thân thưởng thức thành quả tuyệt vời của mình. Đừng quên chia sẻ hình ảnh ly trà sữa đẹp mắt của bạn lên mạng xã hội nhé!