Trà sữa Macchiato, thức uống "gây nghiện" với lớp kem béo ngậy, thơm phức phủ trên lớp trà sữa đậm đà, đang làm mưa làm gió khắp các quán trà sữa hiện nay. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của sữa, hương thơm quyến rũ của trà và lớp kem béo mịn tạo nên một trải nghiệm khó quên. Bạn muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời này mà không cần phải ra ngoài? Hay bạn muốn tự tay tạo nên ly trà sữa Macchiato theo đúng khẩu vị của mình?
Đừng lo lắng, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách pha chế trà sữa Macchiato chuẩn vị, sánh ngang với những thương hiệu nổi tiếng. Từ việc chọn nguyên liệu chất lượng đến các bước pha chế tỉ mỉ, chúng tôi sẽ giúp bạn chinh phục công thức này một cách dễ dàng. Hãy cùng bắt tay vào làm và tận hưởng thành quả tuyệt vời do chính mình tạo ra nhé!
Các dụng cụ cần có
- Cân tiểu ly
- Ca đong 2 lít
- Túi vải lọc trà
- Bình ủ chuyên dụng
- Ly
Nguyên liệu
- Trà đen Lộc Phát: 70g
- Lục Trà Lộc Phát: 30g
- Bột béo B1: 240g
- Sữa đặc La Rose: 300g
- Đường cát trắng: 300g
- Muối ăn: 1 muỗng
- Nước sôi: khoảng 2 lít
- Đá viên: 700g
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị trà và hỗn hợp sữa
- Cân 70g trà đen Lộc Phát và 30g Lục Trà Lộc Phát, trộn đều và cho vào bình ủ.
- Cho nước sôi vào bình ủ, đậy nắp kín và ủ trong 20 phút.
- Trộn đều 240g bột béo B1, 300g đường, 1 muỗng muối.
- Sau 20 phút, lọc trà qua túi vải lọc, loại bỏ bã trà.
- Cho hỗn hợp bột béo, đường, muối vào nước trà nóng, khuấy đều cho đến khi tan hết.
- Thêm 300g sữa đặc La Rose, khuấy đều.
Bước 2. Làm lạnh và bảo quản
- Cho 700g đá viên vào, khuấy đều cho đến khi trà sữa nguội.
- Bảo quản trà sữa trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 10 tiếng để tăng độ sánh và hương vị.
Bước 3. Pha chế trà sữa
- Cho đá vào ly, thêm 150ml nước cốt trà sữa đã ướp lạnh.
Bước 4. Thêm lớp Macchiato
- Thêm lớp kem sữa (Macchiato) lên trên.
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Sử dụng bình ủ chuyên dụng giúp giữ nhiệt tốt, giữ được hương vị trà.
- Định lượng nguyên liệu chính xác để đảm bảo hương vị trà sữa.
- Ủ trà sữa trong ngăn mát 10 tiếng giúp trà sữa sánh và ngon hơn.
- Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế sữa tươi bằng loại sữa khác được không?
Có thể, bạn có thể dùng sữa đặc, sữa hạnh nhân, sữa oat hoặc sữa đậu nành. Tuy nhiên, vị trà sữa sẽ thay đổi đôi chút tùy thuộc vào loại sữa bạn chọn. Sữa tươi nguyên kem sẽ cho ra vị béo ngậy nhất.
2. Làm sao để tạo được lớp kem béo mịn như ở quán KOI?
Lớp kem phụ thuộc vào tỷ lệ sữa và đường, cũng như cách đánh bông. Hãy đảm bảo đánh bông sữa cho đến khi bông xốp và có độ sánh nhất định. Bạn có thể dùng máy đánh trứng để có kết quả tốt hơn.
3. Trà đen dùng để pha trà sữa Macchiato cần loại nào?
Nên chọn trà đen có chất lượng tốt, hương thơm đậm đà. Trà đen Assam hoặc trà đen Earl Grey là những lựa chọn phổ biến và phù hợp. Tránh dùng trà đen pha sẵn đóng chai vì hương vị sẽ không được chuẩn.
Vậy là bạn đã hoàn thành công thức trà sữa Macchiato chuẩn vị KOI rồi đấy! Hãy cùng bạn bè và người thân thưởng thức thành quả thơm ngon do chính tay mình làm ra nhé. Chúc bạn có những phút giây thư giãn tuyệt vời bên ly trà sữa tự pha!