Trà sữa phô mai váng vàng đang là hiện tượng gây sốt trên mạng xã hội, chinh phục hàng triệu tín đồ trà sữa bởi lớp phô mai béo ngậy, thơm ngon hòa quyện cùng vị trà sữa đậm đà. Sự kết hợp độc đáo này tạo nên một thức uống hoàn hảo, vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt, xứng đáng là "món quà" chiều lòng những vị khách khó tính nhất. Lớp phô mai được nướng vàng óng ả, tạo nên một vẻ ngoài hấp dẫn, kích thích vị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên. Bạn đã sẵn sàng trải nghiệm hương vị tuyệt vời này chưa?
Điều đặc biệt hơn cả là bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món trà sữa phô mai váng vàng này tại nhà mà không cần tốn quá nhiều thời gian hay công sức. Chỉ với vài bước đơn giản, cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay một ly trà sữa phô mai thơm ngon, sánh mịn, đủ sức "đánh bay" cơn khát và mang đến những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây!
Các dụng cụ cần có
- nồi
- ly
- túi lọc
- bếp
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị sốt phô mai
- tán nhuyễn 3 viên phô mai con bò cười.
- Cho vào nồi 300ml kem béo, 150ml sữa tươi, 150g sữa đặc/đường, phô mai đã tán nhuyễn. Đun lửa vừa, khuấy đều cho phô mai tan.
- Pha 8-10g bột năng với 30ml nước, khuấy đều.
- Cho 60g bột phô mai Malaysia vào nồi, khuấy đều cho tan.
- Cho từ từ hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều đến khi sánh lại.
- Để nguội sốt phô mai, bảo quản ngăn mát tủ lạnh 3-5 ngày.
Bước 2. Pha trà sữa
- ủ 50g trà đen/hồng trà trong túi lọc với 1.2l nước sôi 20 phút.
- Vớt bỏ túi lọc, cho vào nước cốt trà 150-200g bột kem béo, 1-2g muối, 150-200g đường, 150g sữa đặc. Khuấy đều cho tan.
- Cho 400g đá vào, khuấy đều cho tan. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.
Bước 3. Trình bày và thưởng thức
- Lấy sốt phô mai quét quanh thành ly. Cho đá, trà sữa, trân châu phô mai vào ly.
Bước 4. Thưởng thức
- Khuấy đều trước khi thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Sử dụng bột phô mai Malaysia để sốt ngon hơn, màu đẹp hơn.
- Điều chỉnh lượng đường, bột kem béo tùy khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để lớp phô mai được vàng óng và không bị cháy?
Điều chỉnh nhiệt độ lò nướng ở mức vừa phải (khoảng 180-200 độ C) và canh thời gian nướng sao cho lớp phô mai chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt. Quan sát kỹ và lấy ra ngay khi thấy đủ vàng.
2. Nếu không có lò nướng thì có cách nào khác để làm lớp phô mai váng vàng không?
Bạn có thể sử dụng chảo chống dính, đun trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều tay để phô mai tan chảy và tạo lớp váng. Tuy nhiên, cách này sẽ khó tạo được lớp váng vàng đẹp như khi nướng lò.
Chúc bạn thành công với công thức trà sữa phô mai váng vàng này! Hãy cùng chia sẻ thành quả tuyệt vời của bạn với bạn bè và người thân nhé. Và đừng quên quay lại đây để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác!