Trà sữa Phúc Long, với hương vị thơm ngon, thanh lịch đã trở thành thức uống yêu thích của biết bao người. Sự kết hợp tinh tế giữa trà hảo hạng, sữa tươi béo ngậy cùng những nguyên liệu tự nhiên tạo nên một thức uống hoàn hảo, khó cưỡng. Từ vị trà đen truyền thống đậm đà đến trà sữa kem cheese béo mịn, mỗi ly trà sữa Phúc Long đều mang đến một trải nghiệm tuyệt vời, khiến người ta nhớ mãi hương vị khó quên. Bạn có tò mò về bí quyết tạo nên những ly trà sữa Phúc Long thơm ngon này không?
Nhưng bạn không cần phải đến tận cửa hàng để thưởng thức nữa! Chỉ với vài bước đơn giản, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay pha chế những ly trà sữa Phúc Long đúng điệu, thơm ngon không khác gì ở quán. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để tự tạo nên những ly trà sữa Phúc Long tuyệt vời cho riêng mình và gia đình bạn nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Bình
- Khuôn rau câu
- Ly
Nguyên liệu
- Set trà Phúc Long
- Nước: 2 lít
- Trân châu trắng
- Trân châu đen
- Sữa bột: 2 gói
- Đường phèn
- Bột rau câu cá vàng
- Đường
- Gói cà phê: 2 gói
- Nước nóng
- Đường cát
- Sữa đặc Phương Nam: 1 hộp
- Thạch dừa
- Chôm chôm
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
- Set trà Phúc Long, nước, trân châu, sữa bột, đường phèn, bột rau câu cá vàng, đường, gói cà phê, nước nóng, đường cát, sữa đặc, thạch dừa, chôm chôm.
- Cho đường vào nồi, rồi cho bột rau câu vào khuấy đều. Đổ nước vào, khuấy đều và ngâm 5 phút.
Bước 2. Nấu trân châu và pha trà
- Cho nước vào nồi đun sôi.
- Cho trân châu trắng và đen vào nồi nước sôi, khuấy đều và tách rời các hạt trân châu.
- Đổ nước lạnh ngập trân châu, đậy nắp và đun khoảng 5 phút cho trân châu chín.
- Cho trà Phúc Long vào bình, đổ nước sôi ngâm khoảng 20 phút.
Bước 3. Làm rau câu và các topping
- Thêm 2 gói cà phê hòa tan với nước nóng vào hỗn hợp rau câu.
- Đun sôi rau câu cho đến khi sánh lại, đổ vào khuôn.
Bước 4. Pha trà sữa và hoàn thiện
- Cho trà đã ngâm vào nồi, thêm sữa bột, sữa đặc, đường tùy thích, khuấy đều.
- Cho đá vào ly, thêm trà sữa, trân châu, thạch dừa, rau câu, chôm chôm.
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Khi cho trân châu vào nước sôi, hãy tách rời các hạt để tránh bị dính.
- Nên dùng đường cát khi nấu rau câu để có vị ngon hơn.
- Đổ ít nước khi nấu rau câu để rau câu giòn ngon.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi không có trà đen nguyên chất, có thể dùng loại trà khác thay thế được không?
Bạn có thể thử dùng trà túi lọc hương liệu nhẹ như trà Earl Grey hoặc trà Anh Quốc, nhưng hương vị sẽ khác đôi chút so với trà sữa Phúc Long truyền thống. Tốt nhất vẫn nên dùng trà đen nguyên chất để có hương vị chuẩn nhất.
2. Làm sao để trà sữa có độ béo ngậy và thơm ngon như ở Phúc Long?
Chìa khóa nằm ở việc chọn sữa tươi nguyên chất, chất lượng tốt. Bạn nên sử dụng sữa tươi có hàm lượng chất béo cao hơn để tạo độ béo ngậy. Ngoài ra, hãy đảm bảo trà được pha đúng tỷ lệ và nhiệt độ để giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm trà sữa Phúc Long tại nhà rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả thơm ngon, tự tay mình làm ra và chia sẻ niềm vui này với người thân bạn bè nhé. Chúc bạn thành công và có những phút giây thư giãn tuyệt vời bên ly trà sữa tự pha!