Bạn đang tìm kiếm một thức uống ngon miệng, đáp ứng chế độ ăn Keto nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của trà sữa? Hãy thử công thức trà sữa thạch phô mai tươi Keto tuyệt vời này! Kết hợp giữa vị béo ngậy của phô mai tươi, độ dai giòn của thạch và hương thơm quyến rũ của trà, thức uống này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bạn muốn thưởng thức một ly trà sữa nhưng vẫn tuân thủ kế hoạch ăn kiêng nghiêm ngặt. Không chỉ ngon miệng, công thức này còn dễ làm, tiết kiệm thời gian và nguyên liệu.
Với công thức Keto, chúng ta sẽ loại bỏ đường truyền thống và thay thế bằng các loại đường thay thế phù hợp với chế độ ăn Keto. Bạn sẽ bất ngờ với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu, tạo nên một ly trà sữa vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào! Bạn sẽ tìm thấy công thức chi tiết và cách làm đơn giản ngay bên dưới.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Khuôn rau câu
- Máy đánh trứng
- Tủ lạnh
Nguyên liệu
- Whipping cream
- Đường ăn kiêng (aritaum): 1/3 cốc
- Sữa tươi không đường: 220ml
- Bột rau câu dẻo: 10 gram
- Nước: 500ml
- Trà Lipton (hoặc loại trà khác): 1 túi
- Đá
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và làm thạch phô mai
- Whipping cream, đường ăn kiêng, sữa tươi không đường, bột rau câu dẻo, nước, trà Lipton, đá.
- Trộn đều whipping cream, đường ăn kiêng.
- Đun sôi 500ml nước, sau đó cho bột rau câu vào, khuấy đều tay cho đến khi tan hoàn toàn và không bị vón cục.
- Đun hỗn hợp rau câu khoảng 3 phút cho đến khi sánh lại.
- Đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn, để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ lạnh.
- Cho khuôn rau câu vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho đông lại.
- Lấy thạch phô mai ra khỏi tủ lạnh, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2. Pha trà sữa
- Cho 1 túi trà Lipton vào 150ml nước nóng, ngâm 5 phút rồi lấy trà ra.
- Cho 220ml sữa tươi không đường vào trà đã pha, khuấy đều. Điều chỉnh lượng sữa tùy theo khẩu vị.
Bước 3. Kết hợp và thưởng thức
- Cho đá vào ly, thêm trà sữa và thạch phô mai tươi vào, thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Khi đun rau câu, không để nước sôi quá mạnh, tránh làm rau câu bị vón cục.
- Để thạch phô mai nguội ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ lạnh giúp thạch được mịn đẹp hơn.
- Điều chỉnh lượng sữa tươi theo khẩu vị, có thể cho thêm đường ăn kiêng nếu muốn.
- Sử dụng sữa tươi không đường sẽ giúp món trà sữa ít béo hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: cần thêm thông tin về lượng whipping cream để tính toán
- Fat: cần thêm thông tin về lượng whipping cream để tính toáng
- Carbs: cần thêm thông tin về lượng whipping cream và loại đường ăn kiêng cụ thể để tính toán chính xác, ước tính khoảng 5-10gg
- Protein: cần thêm thông tin về lượng whipping cream để tính toán, ước tính khoảng 2-4gg
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế loại đường Keto nào khác ngoài loại mình đang dùng không?
Có thể, bạn có thể dùng erythritol, stevia, hoặc monk fruit. Tuy nhiên, lượng ngọt sẽ khác nhau, nên bạn cần điều chỉnh theo khẩu vị.
2. Thạch trong công thức này làm bằng gì? Có thể thay thế bằng loại thạch khác không?
Công thức thường dùng thạch agar-agar hoặc thạch rau câu (không đường). Bạn có thể dùng loại thạch khác nhưng cần đảm bảo nó phù hợp với chế độ Keto (không chứa đường).
3. Nếu không có phô mai tươi, tôi có thể dùng loại phô mai nào khác được không?
Tốt nhất nên dùng phô mai tươi vì độ béo ngậy và mềm mịn của nó. Bạn có thể thử dùng cream cheese nhưng hương vị sẽ hơi khác một chút.
Vậy là bạn đã hoàn thành ly trà sữa thạch phô mai tươi Keto thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời này mà không cần lo lắng về việc phá vỡ kế hoạch ăn kiêng của mình. Chúc bạn ngon miệng!