Trà sữa Thái xanh, thức uống thơm ngon, mát lạnh đang làm mưa làm gió khắp nơi. Với màu sắc bắt mắt cùng hương vị hòa quyện giữa trà xanh đậm đà và sữa tươi béo ngậy, thêm chút ngọt ngào của đường và vị đặc trưng của lá dứa, trà sữa Thái xanh là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức hay bất cứ khi nào bạn cần một ly đồ uống giải khát tuyệt vời. Bạn không cần phải ra quán để thưởng thức loại thức uống hấp dẫn này nữa đâu!
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và vài bước hướng dẫn dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những ly trà sữa Thái xanh thơm ngon, chất lượng ngay tại nhà. Không chỉ tiết kiệm chi phí, bạn còn được tự do điều chỉnh độ ngọt, độ béo theo sở thích của mình. Cùng khám phá công thức chi tiết ngay bên dưới để bắt đầu hành trình chinh phục món trà sữa Thái xanh tự làm nhé!
Các dụng cụ cần có
- Chén
- Nồi
- Khay hoặc hộp
- Chai
Nguyên liệu
- Trà Thái Xanh: 30g
- Nước: 3 lít
- Sữa tươi có đường: 1 bịch
- Sữa đặc: 200g
- Rau câu dẻo: 12g
- Đường cát: 350g
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị và pha trà
- 30g trà Thái xanh, 3 lít nước, 1 bịch sữa tươi có đường, 200g sữa đặc, 12g rau câu dẻo, 350g đường.
- 200g và 150g. Trộn 200g đường với bột rau câu.
- Đun sôi 3 lít nước, cho 30g trà Thái xanh vào, tắt bếp và ủ 10 phút.
- Lọc trà lấy nước cốt.
- Lấy 1,8 lít nước cốt trà, thêm hỗn hợp đường và rau câu đã chuẩn bị, đun sôi 5 phút cho đến khi rau câu trong.
- Đổ hỗn hợp rau câu vào khay, để nguội và đông lại.
Bước 2. Nấu nước đường và sữa
- Đun sôi 2,5 lít nước cốt trà còn lại, cho 150g đường vào, khuấy đều ở lửa nhỏ. Thêm sữa đặc, sữa tươi, đun 2 phút ở lửa nhỏ.
- Để nguội hỗn hợp trà sữa.
Bước 3. Hoàn thiện và bảo quản
- Cắt rau câu thành viên nhỏ.
- Cho rau câu vào trà sữa đã nguội.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 3 ngày.
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Đừng cho quá nhiều đường vào thạch rau câu, sẽ làm thạch bị chìm và mất thẩm mỹ.
- Khi đun trà sữa, không để sôi quá mạnh, tránh làm sữa bị vón cục.
- Nêm nếm vị ngọt cho phù hợp với khẩu vị.
- Trà sữa ngon hơn khi uống lạnh, không cần đá.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế sữa tươi bằng loại sữa nào khác không?
Bạn có thể sử dụng sữa đặc, sữa hạnh nhân, sữa đậu nành hoặc sữa dừa để thay thế sữa tươi. Tuy nhiên, vị trà sữa sẽ hơi khác so với khi dùng sữa tươi.
2. Làm sao để trà sữa có màu xanh đẹp mắt?
Sử dụng bột trà xanh chất lượng tốt, pha trà đúng tỷ lệ và không nên đun quá lâu để tránh làm mất màu xanh của trà.
3. Nếu không có lá dứa, tôi có thể làm gì?
Bạn có thể bỏ qua lá dứa, trà sữa vẫn ngon nhưng sẽ thiếu đi một chút hương thơm đặc trưng của món này. Có thể thay thế bằng vài giọt tinh chất vani.
Vậy là bạn đã hoàn thành công thức trà sữa Thái xanh thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng bạn bè và người thân thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn có những phút giây thư giãn tuyệt vời với ly trà sữa tự làm!