Trà sữa Tiramisu – sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cà phê đắng nhẹ, vị ngọt béo của kem phô mai và trà sữa thơm ngon, chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Hương vị độc đáo này đến từ sự hòa quyện tinh tế giữa lớp kem phô mai mềm mịn, thấm đẫm hương cà phê đậm đà, được phủ lên lớp trà sữa béo ngậy. Mỗi ngụm trà sữa Tiramisu là một trải nghiệm tuyệt vời, sự cân bằng hoàn hảo giữa vị đắng, ngọt, béo, tạo nên một dư vị khó quên. Bạn có thể thưởng thức món đồ uống này bất cứ lúc nào, từ buổi sáng đến chiều tối, đều mang đến cảm giác thư giãn và sảng khoái.
Sự kết hợp độc đáo này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm tại nhà. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra những ly trà sữa Tiramisu thơm ngon, hấp dẫn không thua kém các quán cafe chuyên nghiệp. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây và bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Tô
- Máy đánh trứng
- Lọ đựng
Nguyên liệu
- Trà đen
- Nước lọc: 1600ml (cho 2 người)
- Sữa tươi: 400ml
- Kem tươi (whipping cream)
- Phô mai Mascarpone: 30g (cho 2 ly)
- Phô mai con bò cười: thay thế Mascarpone nếu không có
- Đường: 1 muỗng (tùy chỉnh độ ngọt)
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Trân châu
- Bột ca cao: trang trí
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và trà
- Cho trà vào nồi cùng 1600ml nước, đun sôi 5 phút. Tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 10-15 phút
- Cho phô mai Mascarpone (hoặc con bò cười), đường, muối vào tô. Đánh bông
- (Nếu dùng trân châu tự làm hoặc trân châu cần nấu).
Bước 2. Làm kem phô mai Tiramisu
- Đánh bông kem tươi đến khi bông cứng
- Trộn đều kem phô mai và kem tươi đã đánh bông
Bước 3. Pha trà sữa
- Cho trà đã ủ vào 400ml sữa tươi. Khuấy đều
Bước 4. Lắp ráp và trang trí
- Cho trà sữa vào ly, thêm trân châu, kem phô mai Tiramisu lên trên. Rắc bột ca cao
Xem Thêm: Kem Bơ Sữa Đặc Trang Trí Bánh: Mềm Mịn, Thơm Ngon, Không Cần Máy
Lưu ý
- Sử dụng trà đen chất lượng tốt để có hương vị trà sữa ngon hơn
- Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị
- Nếu dùng trân châu sẵn, bỏ qua bước nấu trân châu. Nếu tự làm trân châu, tham khảo các công thức khác.
- Có thể thêm các topping khác như thạch, pudding tùy thích
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế loại trà nào khác ngoài trà đen để làm trà sữa Tiramisu?
Bạn hoàn toàn có thể! Trà sữa oolong, trà Earl Grey hoặc thậm chí trà sữa matcha đều có thể tạo ra hương vị thú vị riêng. Tuy nhiên, trà đen vẫn là lựa chọn truyền thống mang lại vị đậm đà nhất.
2. Nếu không có phô mai Mascarpone, tôi có thể dùng loại phô mai nào khác?
Bạn có thể thử dùng Cream cheese thay thế, tuy nhiên hương vị sẽ hơi khác một chút, ít béo và thơm hơn so với Mascarpone. Bạn nên điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với độ béo của loại phô mai thay thế.
3. Làm sao để kem phô mai được mịn và không bị tách nước?
Đảm bảo tất cả nguyên liệu (phô mai, đường, kem tươi) đều ở nhiệt độ phòng trước khi trộn. Đánh bông kem tươi đến khi bông cứng, rồi nhẹ nhàng trộn đều với hỗn hợp phô mai và đường. Tránh đánh quá mạnh tay sẽ làm kem bị tách nước.
Vậy là bạn đã hoàn thành ly trà sữa Tiramisu thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn có những giây phút thư giãn tuyệt vời bên ly trà sữa tự làm!