Trà sữa trân châu, thức uống được yêu thích trên toàn thế giới, nay đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết để tự làm tại nhà. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những ly trà sữa trân châu thơm ngon, sánh mịn, không thua kém gì các quán chuyên nghiệp. Từ việc lựa chọn loại trà phù hợp cho đến bí quyết nấu trân châu dẻo dai, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước một, giúp bạn tự tay làm nên những ly trà sữa ưng ý nhất. Không chỉ tiết kiệm chi phí, mà việc tự làm còn cho phép bạn tùy chỉnh độ ngọt, độ đậm của trà và các nguyên liệu khác theo khẩu vị riêng.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm trà sữa trân châu siêu ngon, đơn giản tại nhà chưa? Hãy cùng theo dõi từng bước hướng dẫn chi tiết dưới đây để tạo nên những ly trà sữa trân châu thơm ngon, hấp dẫn, chinh phục cả những người khó tính nhất! Chắc chắn, bạn sẽ ngạc nhiên với kết quả đạt được và tự hào khi chia sẻ thành quả của mình với người thân, bạn bè.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Lưới lọc
- Khuôn thủy tinh
- Bếp
- Muỗng cà phê
Nguyên liệu
- Trà đen: 60g
- Sữa đặc: 160g
- Đường cát: 160g (3/4 cup)
- Kem whipping cream: 500ml (2 cup)
- Sữa H&M: 100ml (1/2 cup)
- Nước: 1 lít
- Rau câu dẻo: 5g (1/2 gói)
- Đường: 110g (1/2 cup)
Cách làm
Bước 1. Pha trà và chuẩn bị nước cốt trà sữa
- Cho 1 lít nước lạnh vào nồi, đun sôi.
- Tắt lửa, cho 60g trà đen vào ủ 10 phút.
- Lọc bỏ xác trà, lấy 100ml nước trà để nấu trân châu.
- Cho 300g sữa đặc, 160g đường, 100ml sữa H&M, 500ml kem whipping cream vào phần nước trà còn lại.
- Đun sôi hỗn hợp hoặc để nguội tùy thích. Nếu muốn giữ lâu, đun nhỏ lửa.
Bước 2. Làm trân châu rau câu
- Cho 110g đường, 5g rau câu dẻo và 500ml nước lạnh vào nồi, đun sôi.
- Cho 100ml nước trà đen vào, đun thêm 2 phút rồi tắt lửa.
- Đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn, để nguội và đông lại.
- Cắt rau câu thành hạt nhỏ.
Bước 3. Kết hợp và làm lạnh
- Cho trân châu rau câu vào trà sữa đã ướp lạnh.
Bước 4. Thưởng thức
- Cho đá vào ly, rót trà sữa vào và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Có thể thay thế kem whipping cream bằng sữa tươi hoặc sữa khác.
- Có thể thay thế trà đen bằng loại trà khác tùy thích.
- Bảo quản trân châu trong tủ lạnh được 1 tuần.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Trân châu tự làm có dễ bị cứng hoặc nát không?
Không nếu bạn làm đúng theo hướng dẫn. Lửa nhỏ và thời gian nấu chính xác là chìa khóa. Nếu trân châu vẫn còn cứng, hãy nấu thêm vài phút nữa. Nếu quá mềm, hãy giảm thời gian nấu và kiểm tra thường xuyên hơn.
2. Tôi có thể thay thế sữa tươi bằng loại sữa nào khác không?
Hoàn toàn được! Bạn có thể dùng sữa đặc, sữa hạnh nhân, sữa đậu nành hoặc sữa dừa tùy theo sở thích. Tuy nhiên, vị trà sữa sẽ khác nhau đôi chút.
3. Làm sao để trân châu dai và không bị dính vào nhau?
Sau khi nấu chín, nên xả trân châu qua nước lạnh ngay lập tức để ngăn quá trình chín tiếp tục và giúp chúng tách rời nhau. Ngoài ra, nhớ khuấy đều trân châu trong khi nấu để tránh bị dính.
Vậy là bạn đã hoàn thành việc tạo nên những ly trà sữa trân châu thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà rồi đấy! Hãy cùng thưởng thức thành quả và chia sẻ niềm vui này với người thân, bạn bè nhé! Chúc bạn có những phút giây thư giãn tuyệt vời bên ly trà sữa tự làm của mình!