Trà tắc, thức uống quen thuộc của người Việt Nam, mang vị chua chua ngọt ngọt, the mát, đặc biệt giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức. Với hương thơm tự nhiên từ tắc tươi và vị ngọt dịu, trà tắc không chỉ là đồ uống giải khát mà còn là một trải nghiệm thú vị cho vị giác. Từ những quả tắc căng mọng, qua bàn tay khéo léo, ta có thể tạo nên ly trà tắc thơm ngon, chinh phục mọi khẩu vị. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của tắc, vị ngọt nhẹ của đường và chút đá mát lạnh sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái tuyệt vời.
Bạn đang muốn tự tay làm ly trà tắc ngon đúng điệu tại nhà? Đừng bỏ lỡ công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước dưới đây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chọn tắc tươi ngon, cách pha chế sao cho đạt chuẩn vị ngon, từ đó giúp bạn tự tin pha chế những ly trà tắc hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá bí quyết làm trà tắc thơm ngon ngay thôi!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Túi lọc trà
- Dao
- Thớt
- Ly
- Bếp
Nguyên liệu
- Trà Lipton: 10g (5 gói x 2g)
- Trà Lài: 10g
- Tắc: 300g
- Đường trắng: 200g
- Nước lọc: 1 lít
- Muối: ½ thìa nhỏ
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và ủ trà
- Chuẩn bị 10g trà Lài và cho vào túi lọc (hoặc 3 muỗng canh nếu không có túi lọc). Nếu không có trà Lài, có thể dùng trà móc câu hoặc trà sâm.
- Cho 10g trà Lipton vào cùng túi lọc trà.
- Đun sôi 500ml nước và cho vào túi trà, đậy nắp ủ trong 15 phút.
Bước 2. Làm nước đường và sơ chế tắc
- Pha 200g đường với 500ml nước lọc còn lại, đun sôi đến khi đường tan hết.
- Chuẩn bị 500ml nước pha với ½ thìa nhỏ muối, cho tắc vào ngâm 5 phút để làm sạch.
- Rửa sạch tắc, cắt đôi và vắt lấy nước (không cần dùng hết 300g tắc).
Bước 3. Pha chế trà tắc
- Lọc nước trà, cho nước đường đã đun vào.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Cắt lát mỏng một số quả tắc để trang trí.
- Cho đá vào ly, thêm nước trà, nước tắc, và trang trí với lát tắc.
Xem Thêm: Cách làm trà bí đao giải nhiệt mùa hè đơn giản tại nhà
Lưu ý
- Chọn quả tắc xanh, mọng nước, không bị dập để tránh bị đắng.
- Để trà thơm ngon hơn, nên dùng cả trà Lipton và trà Lài.
- Bảo quản trà tắc còn lại trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3 ngày.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để chọn được quả tắc tươi ngon để làm trà tắc?
Chọn những quả tắc căng mọng, vỏ trơn láng, không bị dập nát, nặng tay. Nên chọn quả có màu vàng tươi, hơi xanh hoặc vàng đậm đều được, tùy thuộc vào độ chua bạn muốn. Tránh chọn những quả bị mềm, nhăn nheo hoặc có vết thâm.
2. Trà tắc làm xong để được bao lâu và bảo quản như thế nào?
Trà tắc nên uống ngay sau khi pha để thưởng thức hương vị tươi ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, nên để trong bình kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, vị ngon sẽ giảm dần theo thời gian.
Vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm trà tắc thơm ngon, giải nhiệt mùa hè rồi đó! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc các bạn ngon miệng và có những giây phút thư giãn tuyệt vời bên ly trà tắc tự làm!