Trứng chiên đậu hủ – món ăn đơn giản, giàu dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho bữa sáng nhanh gọn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng và độ mềm mịn của đậu hủ tạo nên một hương vị khó cưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này, cung cấp năng lượng dồi dào cho một ngày làm việc hiệu quả. Món ăn này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn tiết kiệm thời gian, phù hợp với cả những người bận rộn. Đậu hủ mềm mại, trứng vàng ươm quyện cùng chút hành lá xanh mướt, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt, kích thích vị giác.
Bạn muốn biết cách làm món trứng chiên đậu hủ thơm ngon này ngay tại nhà? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước dưới đây để tự tay tạo nên một bữa sáng tuyệt vời cho mình và gia đình nhé! Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với sự đơn giản và hương vị tuyệt hảo của món ăn này. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Tô
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Trứng gà: 3 quả
- Đậu hũ trắng/vàng: 1 miếng
- Hành lá: 2-3 nhánh
- Hành tím: 3 củ
- Nước tương: 1 muỗng
- Muối: ½ muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng
- Đường: ½ muỗng
- Hạt nêm: ¼ muỗng
- Bột ngọt: tùy thích
- Tiêu: tùy thích
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cắt nhỏ hành lá, hành tím. Hành tím xắt lát mỏng.
- Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn.
- Ướp đậu hũ với 1 muỗng nước tương, 1 xíu tiêu khoảng 1 phút cho ngấm.
Bước 2. Trộn hỗn hợp trứng
- Đánh đều trứng với ½ muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, ¼ muỗng hạt nêm, bột ngọt (tùy thích), hành lá, hành tím và tiêu.
Bước 3. Chiên đậu hũ
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào.
- Cho đậu hũ vào chảo chiên vàng hai mặt.
Bước 4. Chiên trứng và hoàn thiện
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên cho đến khi trứng chín vàng đều.
- Rắc thêm hành lá và tiêu lên trên.
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Nếu đậu hũ dày, chỉ cần chiên một mặt.
- Có thể dùng rĩa để lật trứng dễ dàng hơn.
- Chiên với lửa nhỏ để trứng chín đều và không bị cháy.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế loại đậu hủ nào cho công thức này?
Bạn có thể sử dụng đậu hủ mềm, đậu hủ Nhật hoặc đậu hủ ki tô đều được. Tuy nhiên, đậu hủ mềm sẽ cho kết quả mềm mịn hơn.
2. Làm thế nào để trứng không bị khô khi chiên?
Đừng chiên trứng ở nhiệt độ quá cao. Dùng lửa nhỏ vừa và đậy nắp chảo trong vài giây để trứng chín đều và giữ độ ẩm.
3. Tôi có thể thêm gia vị gì khác vào món trứng chiên đậu hủ?
Bạn có thể thêm hành lá, ngò rí, tiêu xay, muối, nước mắm hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị. Một chút hành tím phi thơm cũng rất ngon.
Vậy là bạn đã hoàn thành món trứng chiên đậu hủ thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của mình và gia đình. Chúc bạn ngon miệng!