Lá mơ, loại rau thơm quen thuộc với hương vị đặc trưng, không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn được biết đến với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Kết hợp lá mơ với trứng - nguyên liệu giàu dinh dưỡng, chúng ta có món trứng chiên lá mơ thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ dễ làm, nhanh gọn mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị, giàu chất dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa và hệ miễn dịch. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi béo của trứng và mùi thơm nồng nàn, hơi the của lá mơ chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Bạn đang tìm kiếm một món ăn sáng đơn giản, bổ dưỡng và lạ miệng? Hãy cùng khám phá công thức chế biến trứng chiên lá mơ chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn tuyệt vời này cho gia đình bạn nhé! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa trứng chiên lá mơ thơm phức, hấp dẫn, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn.
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Nắp chảo
- Lá chuối
Nguyên liệu
- Lá mơ lông: 40g
- Trứng gà ta: 4 quả
- Muối: 1g
- Đường: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch lá mơ, để khô ráo rồi cắt nhuyễn.
- Cắt lá mơ càng nhuyễn càng ngon.
- Cho muối và đường vào trứng, đánh tan đều.
Bước 2. Trộn và đổ trứng
- Lót lá chuối xuống chảo (nếu muốn món ăn không bị cháy).
- Trộn đều trứng và lá mơ, đổ hỗn hợp vào chảo.
Bước 3. Chiên mặt dưới
- Đậy nắp chảo, để lửa vừa, chiên cho đến khi mặt dưới khô.
Bước 4. Chiên mặt trên và hoàn thành
- Lật mặt trứng, đậy nắp lại và tiếp tục chiên cho đến khi chín.
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Nếu muốn món ăn ngon hơn, có thể cho thêm 1-2 muỗng cà phê dầu ăn.
- Mỗi mặt trứng chiên khoảng 2 phút.
- Món ăn này tốt cho hệ tiêu hoá, giúp chữa đau bụng, kiết lỵ và cảm cúm.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Lá mơ dùng để chiên trứng cần phải làm sạch như thế nào?
Rửa sạch lá mơ nhiều lần dưới vòi nước chảy, loại bỏ các lá héo úa, sâu bệnh. Có thể ngâm lá mơ trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử trùng rồi vớt ra để ráo.
2. Trứng chiên lá mơ có thể bảo quản được bao lâu?
Món trứng chiên lá mơ nên ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể cho vào hộp kín và giữ lạnh trong tủ lạnh, nhưng không nên để quá 1 ngày.
3. Trứng chiên lá mơ có tác dụng chữa bệnh gì?
Lá mơ có tác dụng giải cảm, tốt cho tiêu hóa. Tuy nhiên, trứng chiên lá mơ chỉ hỗ trợ sức khỏe, không phải là thuốc chữa bệnh. Nếu có bệnh lý cần điều trị, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Vậy là bạn đã hoàn thành món trứng chiên lá mơ thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy! Hãy thưởng thức thành quả của mình cùng gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với những người thân yêu của bạn!