Trứng chiên nước mắm - món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa sức hấp dẫn khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng gà, vị mặn mòi của nước mắm, cùng chút cay nồng tùy thích của ớt sẽ khiến bạn "nghiện" ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và cách làm nhanh chóng, bạn đã có ngay món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ bất kỳ lúc nào. Đặc biệt, đây còn là món ăn tuyệt vời để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.
Vậy bí quyết để có món trứng chiên nước mắm ngon xuất sắc nằm ở đâu? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và những mẹo nhỏ dưới đây để biến tấu món ăn quen thuộc này trở nên thật đặc biệt và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được! Chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Dao
- Thớt
Nguyên liệu
- Trứng gà: 5 quả
- Hành lá
- Ngò rí
- Hành tím
- Nước mắm: 100 gram
- Đường: 2 muỗng canh (khoảng 20g)
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Tiêu: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nước chấm
- Hành lá, ngò rí, hành tím băm nhỏ.
- Cho 100g nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cà phê tiêu vào chén, khuấy đều.
Bước 2. Chiên trứng
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Đập trứng vào chảo, rắc hành lá lên trên.
- Chiên trứng đến khi chín vàng, tùy thích chiên lòng đào hoặc lòng trắng tùy sở thích.
Bước 3. Trang trí
- Trút trứng ra đĩa, rắc thêm ngò rí và tiêu lên trên.
Bước 4. Thưởng thức
- Dùng nóng chấm với nước chấm đã pha chế.
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Có thể thay trứng gà bằng trứng vịt.
- Tùy chỉnh lượng nước trong chảo khi chiên để trứng đạt độ chín mong muốn.
- Có thể dùng nước tương thay thế một phần nước mắm để tạo hương vị khác biệt.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Trứng chiên nước mắm bị khô và cứng, làm sao để khắc phục?
Có thể bạn đã chiên lửa quá to hoặc để trứng trên chảo quá lâu. Hãy thử giảm lửa nhỏ hơn và chiên nhanh tay, giữ cho lòng đỏ còn hơi ướt.
2. Tôi có thể thay thế nước mắm bằng loại gia vị nào khác không?
Bạn có thể thử dùng xì dầu hoặc nước tương, tuy nhiên hương vị sẽ khác biệt so với nước mắm. Nên nêm nếm gia vị cho phù hợp khẩu vị.
3. Làm thế nào để trứng chiên nước mắm không bị dính chảo?
Hãy nhớ làm nóng chảo thật kỹ trước khi cho trứng vào, và thêm một chút dầu ăn. Bạn cũng có thể dùng chảo chống dính để dễ dàng hơn.
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món trứng chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng gia đình thưởng thức ngay thôi nào! Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người nhé!