Trứng rán tưởng chừng đơn giản nhưng để có món trứng vàng ươm, lòng trắng chín mềm, thơm phức lại không hề dễ. Nhiều người thường gặp phải tình trạng trứng bị cháy khét, khô cứng hoặc lòng đỏ bị nát. Bài viết này sẽ giúp bạn chinh phục món trứng rán hoàn hảo, tiết lộ những bí quyết nhỏ nhưng hiệu quả để có món ăn ngon miệng, hấp dẫn cả gia đình. Từ việc chọn trứng tươi ngon cho đến cách điều chỉnh lửa và thời gian chiên, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một.
Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu và dụng cụ, cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay làm món trứng rán thơm ngon, mềm xốp và béo ngậy. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa sáng hoàn hảo hoặc món ăn kèm tuyệt vời cho bữa chính. Đừng bỏ lỡ!
Các dụng cụ cần có
- Tô
- Chảo
- Dầu ăn
- Đũa/Rĩa
Nguyên liệu
- Trứng gà: 5 quả
- Hành lá: 1 nhánh
- Muối
- Tiêu
- Mắm
- Đường/Mật ong
- Nước: 1 thìa canh
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và đánh trứng
- Đập 5 quả trứng gà vào tô.
- Thêm hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, mắm, đường/mật ong (vừa miệng) vào tô trứng.
- Đánh tan trứng theo một chiều cho đến khi hỗn hợp bông lên.
- Thêm 1 thìa canh nước vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ tay.
Bước 2. Làm nóng chảo và chiên trứng
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.
Bước 3. Hoàn thiện món ăn
- Cắt trứng thành từng miếng vừa ăn khi trứng đã chín vàng.
Xem Thêm: Cách làm Đậu Phộng Da Cá Giòn Tan Tại Nhà
Lưu ý
- Nếu trứng để lâu ngày, bạn có thể thêm một chút nước để trứng mềm và không bị khô.
- Chỉ cần một lượng dầu ăn vừa đủ để chiên trứng không bị ngấy.
- Đừng đánh tan trứng quá kỹ, chỉ cần đánh đều tay là được.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để trứng chiên không bị khô cứng?
Dùng lửa nhỏ vừa, đậy nắp chảo trong quá trình chiên giúp trứng chín đều và giữ độ ẩm, không bị khô. Thêm một chút sữa hoặc kem tươi vào trứng cũng giúp trứng mềm hơn.
2. Tôi nên dùng loại chảo nào để chiên trứng?
Chảo chống dính là lựa chọn tốt nhất giúp trứng không bị dính và dễ lật. Chảo đá hoặc gang cũng được, nhưng cần làm nóng đều và thêm một ít dầu hoặc bơ.
Vậy là bạn đã hoàn thành món trứng rán thơm ngon, mềm xốp và béo ngậy rồi đấy! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm nên món ăn ngon miệng này cho bản thân và gia đình. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ thành quả của mình nhé!