Món trứng sốt cà chua đơn giản nhưng lại là món ăn quen thuộc, dễ làm và vô cùng hấp dẫn. Với hương vị chua ngọt hài hòa, màu sắc bắt mắt từ cà chua chín mọng, trứng mềm mại, đây chắc chắn sẽ là món ăn ngon miệng cho cả gia đình, đặc biệt là những ai bận rộn nhưng vẫn muốn có một bữa ăn nhanh gọn, giàu dinh dưỡng. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa trứng sốt cà chua thơm ngon khó cưỡng. Không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp, ai cũng có thể làm được món ăn này.
Bạn đang muốn tìm kiếm công thức làm trứng sốt cà chua ngon tuyệt, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước dưới đây. Chúng tôi sẽ chia sẻ những bí quyết nhỏ giúp món trứng sốt cà chua của bạn thêm phần hấp dẫn, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Tô
Nguyên liệu
- Trứng gà: 6 quả
- Cà chua: 3-4 quả (tùy kích thước)
- Hành khô: 4-5 củ
- Hành lá: 1 ít
- Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm: 2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê + thêm 1-2 thìa cà phê nếu muốn
- Bột canh: 1 thìa cà phê
- Tương cà: 1-2 thìa canh (tùy chọn)
- Bột nêm: 2 thìa cà phê
- Đường: 1/2 thìa cà phê
- Dầu hào: 2 thìa cà phê
- Tiêu xay: 1 ít
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch cà chua, cắt hạt lựu (có thể để nguyên vỏ hoặc gọt vỏ).
- Băm nhỏ hành khô, hành lá.
- Đập trứng gà vào tô, thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn. Đánh đều.
Bước 2. Xào cà chua
- Phi thơm hành khô với một ít dầu ăn.
- Cho cà chua vào xào, thêm 1 thìa cà phê bột canh. Xào ở lửa nhỏ cho cà chua chín mềm (có thể đậy nắp). Thêm tương cà nếu muốn.
Bước 3. Trộn và làm chín trứng
- Cho trứng vào, đảo đều tay để trứng không bị đóng cục. Tăng nhiệt độ bếp.
- 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước mắm (điều chỉnh theo khẩu vị).
- Xào thêm 30-40 giây cho trứng thấm gia vị. Thêm dầu ăn nếu muốn.
Bước 4. Hoàn thiện và trình bày
- Cho hành lá, tiêu xay vào, xào 2-3 giây rồi tắt bếp.
Xem Thêm: Cá Hường Chiên Sả Ớt - Món Ăn Siêu Ngon Dễ Làm
Lưu ý
- Nếu thích ăn nhiều cà chua, có thể dùng thêm.
- Thêm gia vị vào trứng trước khi nấu giúp trứng thơm hơn.
- Tương cà giúp nước sốt đậm màu hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để trứng không bị khô khi làm trứng sốt cà chua?
Bạn nên dùng lửa nhỏ và đảo nhẹ tay để trứng chín đều mà vẫn giữ được độ mềm mại. Thêm một chút nước hoặc sữa tươi vào sốt cà chua cũng giúp trứng không bị khô.
2. Nếu không có cà chua tươi, mình có thể dùng cà chua đóng hộp được không?
Được nhé! Cà chua đóng hộp vẫn có thể dùng được, chỉ cần nhớ để ráo nước trước khi cho vào xào để sốt không bị quá nhiều nước.
Chỉ với 15 phút, bạn đã có ngay một món trứng sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn, đủ đầy dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự khác biệt! Chúc bạn thành công và ngon miệng!