Món xôi chim bồ câu hạt sen là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt bùi của hạt sen, sự mềm dẻo của xôi nếp và hương vị thơm ngon đặc trưng của thịt chim bồ câu. Sự hòa quyện này tạo nên một món ăn vừa giàu dinh dưỡng, vừa đẹp mắt, thích hợp cho những bữa ăn gia đình ấm cúng hay những dịp lễ tết. Hương thơm quyến rũ từ thịt chim bồ câu được tẩm ướp khéo léo, quyện cùng vị bùi của hạt sen và độ dẻo thơm của xôi nếp, sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Sự tỉ mỉ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và chế biến sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bạn muốn tự tay làm món xôi chim bồ câu hạt sen thơm ngon này tại nhà? Hãy cùng theo dõi công thức chi tiết dưới đây để tạo nên một món ăn tuyệt vời cho gia đình mình. Chỉ cần một chút khéo léo và sự tỉ mỉ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên món ăn hấp dẫn này. Chắc chắn thành quả sẽ khiến bạn tự hào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi hấp
- Đồng hồ
Nguyên liệu
- Gạo nếp (màu vàng): 300g
- Chim bồ câu: 1 con
- Hạt sen tươi: 100g
- Muối
- Hạt nêm: 15 thìa cà phê
- Hạt tiêu: 1/5 thìa cà phê
- Dấm
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chà xát với dấm, muối, rồi rửa sạch và để ráo.
- Vo sạch hạt sen, loại bỏ phần tâm sen, rửa sạch và để ráo.
Bước 2. Ướp và trộn xôi
- Cho gạo nếp vào nồi, thêm hạt sen, 1/5 thìa cà phê tiêu, 15 thìa cà phê hạt nêm và một chút muối.
Bước 3. Hấp xôi
- Hấp xôi trong khoảng 20 phút (nếu dùng nồi thường). Nếu dùng nồi áp suất, thời gian sẽ ngắn hơn.
- Xôi chín sẽ mềm dẻo, hạt gạo nở đều.
Bước 4. Thành phẩm
- Trút xôi ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Kiểu Mới - Nhanh Chín, Dẻo Mềm, Thơm Béo
Lưu ý
- Không nên hầm chim bồ câu quá kỹ, sẽ làm cho thịt bị khô. Nên hấp hoặc nấu vừa chín tới.
- Điều chỉnh thời gian hấp tùy thuộc vào loại nồi và độ mạnh của lửa.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Chim bồ câu nên chọn loại nào để làm xôi cho ngon?
Nên chọn chim bồ câu tơ, thịt chắc, không quá già, da căng bóng. Chim bồ câu già sẽ làm cho xôi bị dai và khô.
2. Làm sao để xôi không bị khô và giữ được độ dẻo?
Đừng để xôi bị khô nước khi hấp. Hấp xôi trên lửa nhỏ, đậy kín nắp và giữ độ ẩm bằng cách thêm một chút nước vào nồi nếu cần. Nên dùng nếp ngon, dẻo.
Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi chim bồ câu hạt sen thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!