Xôi đậu xanh là món ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, việc nấu xôi truyền thống khá tốn thời gian, đòi hỏi phải ngâm đậu xanh lâu. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện siêu nhanh, không cần ngâm, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hạt xôi dẻo thơm, đậu xanh chín mềm. Bạn sẽ bất ngờ với sự đơn giản và hiệu quả của phương pháp này!
Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay một bữa sáng ấm áp và đầy đủ dinh dưỡng. Không cần phải chờ đợi lâu, bạn hoàn toàn có thể tự làm món xôi đậu xanh thơm ngon này ngay tại nhà. Cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước dưới đây nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi cơm điện
- Cối
Nguyên liệu
- Đậu xanh cà vỏ: 100 gram
- Gạo nếp: 400 gram
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Muối: 1/3 muỗng cà phê + chút xíu
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Lá dứa: một ít
- Đậu phộng: 60 gram
- Mè rang: 15 gram
- Đường: 30 gram
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Vo sạch gạo nếp, cho chút muối rồi vo lại 3 lần cho sạch. Để ráo.
- Đậu xanh rửa sạch, cho nước sôi ngâm 5-7 phút cho nở.
- Pha nước cốt dừa, nước lọc, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều.
- rang vàng mè, giã nhẹ. Giã đậu phộng. Trộn mè, đậu phộng, đường, muối.
Bước 2. Nấu xôi
- Trộn đều nếp và đậu xanh.
- Lót lá dứa dưới đáy nồi cơm điện.
- Cho nếp, đậu xanh vào nồi. Đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào, trộn nhẹ nhàng sao cho nước ngập xấp xấp mặt nếp.
- Nấu xôi bằng nồi cơm điện (nhấn nút Cook). Nếu nồi cơm điện bật lên, chờ 5 phút rồi nhấn lại.
- Sau khi chu trình nấu đầu tiên xong, mở nắp, để nguội chút rồi ấn nút Cook lại lần nữa để xôi chín đều.
Bước 3. Làm muối mè đậu phộng
- rang vàng mè, giã nhẹ. Giã đậu phộng. Trộn mè, đậu phộng, đường, muối.
Bước 4. Trình bày và thưởng thức
- Xới xôi ra, trộn đều. Múc xôi ra dĩa, ăn kèm muối mè đậu phộng.
Xem Thêm: Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Kiểu Mới - Nhanh Chín, Dẻo Mềm, Thơm Béo
Lưu ý
- Nếu không có nước cốt dừa, có thể thay bằng nước lọc.
- Lượng nước chỉ nên xâm xấp mặt nếp để tránh xôi bị nhão.
- Lá dứa giúp xôi thơm hơn và không bị cháy.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi đậu xanh thơm ngon, nóng hổi chỉ trong chốc lát. Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và có thêm một món ăn sáng bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn ngon miệng!