Mùi thơm ngọt ngào của xôi đậu xanh quyện với vị béo ngậy của sữa đặc, chỉ nghe thôi đã đủ khiến bạn thòm thèm. Món ăn dân dã này không chỉ dễ làm mà còn mang đến hương vị khó quên, thích hợp cho bữa sáng hay những buổi chiều nhẹ nhàng bên gia đình. Hạt xôi dẻo mềm, đậu xanh bùi mịn, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của sữa tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Xôi đậu xanh sữa đặc là món ăn bạn nhất định phải thử một lần trong đời.
Bạn đang muốn tự tay làm món xôi đậu xanh sữa đặc thơm ngon tại nhà nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo lắng, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từng bước một, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thiện món ăn hấp dẫn này. Với công thức đơn giản và dễ hiểu, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên và tự hào chiêu đãi người thân món xôi tuyệt vời này.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
Nguyên liệu
- Đậu xanh
- Gạo nếp
- Sữa đặc
- Lá chuối
- Muối: một chút xíu
- Nước
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Vo sạch đậu xanh và gạo nếp.
- Ngâm đậu xanh và gạo nếp (thời gian ngâm không được đề cập trong transcript).
Bước 2. Nấu xôi
- Cho đậu xanh, gạo nếp, sữa đặc, muối vào nồi, thêm nước vừa đủ.
- Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ.
- Đến khi xôi chín và dẻo, dùng đũa chọc lỗ cho xôi tơi hơn.
Bước 3. Gói và hấp xôi (nếu muốn)
- Gói xôi vào lá chuối (nếu có).
- Hấp xôi khoảng 15-20 phút cho chín đều.
Bước 4. Thưởng thức
- Xôi chín, mở lá chuối ra, thưởng thức.
Xem Thêm: Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Kiểu Mới - Nhanh Chín, Dẻo Mềm, Thơm Béo
Lưu ý
- Thêm một chút xíu muối vào hỗn hợp để xôi đậm đà hơn.
- Cho nhiều đậu xanh để xôi ngon hơn.
- Hấp xôi bằng lá chuối sẽ giúp xôi thơm ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Làm sao để xôi được dẻo và không bị khô?
Để xôi dẻo, bạn cần vo gạo nếp kỹ và ngâm nước ấm ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm. Hấp xôi trên lửa vừa, giữ nhiệt độ ổn định và dùng khăn ủ kín nồi trong suốt quá trình hấp.
2. Nếu không có sữa đặc có thể thay thế bằng gì?
Bạn có thể thay thế sữa đặc bằng sữa tươi có đường hoặc đường trắng, tuy nhiên vị ngọt và độ béo sẽ khác đi một chút. Nên điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.
Chúc bạn thành công với món xôi đậu xanh sữa đặc thơm ngon này! Hãy cùng chia sẻ thành quả của mình với gia đình và bạn bè nhé. Và đừng quên quay lại đây để khám phá thêm nhiều công thức món ăn hấp dẫn khác!