Xôi hạt điều, món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng đang được rất nhiều người yêu thích. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của gạo nếp, vị bùi béo của hạt điều rang cùng chút mặn mòi của muối tạo nên một hương vị khó quên. Hạt điều giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, giúp món xôi thêm phần hấp dẫn. Từ nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món xôi hạt điều tại nhà, tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vị ngon khó cưỡng của xôi hạt điều sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Bạn đang muốn thưởng thức món xôi hạt điều thơm ngon, hấp dẫn nhưng lại không biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo lắng! Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu xôi hạt điều bùi béo, thơm ngon, đảm bảo cả nhà đều mê tít. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà, cùng nhau thưởng thức những phút giây ấm áp bên gia đình và người thân. Hãy cùng bắt tay vào làm thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Rổ
- Chảo
- Nồi cơm điện/Nồi
Nguyên liệu
- Gạo nếp: 400g
- Hạt điều rang: 100g
- Lá dứa: 100g
- Dừa bào: 300g
- Nước cốt dừa: 150g
- Đường: 30g
- Muối
- Muối mè
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Vo sạch gạo nếp, ngâm với nước và 1 muỗng canh muối ít nhất 3 giờ (tốt nhất ngâm qua đêm).
- Bóc vỏ lụa hạt điều rang.
- Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ và xay lấy 100ml nước cốt.
Bước 2. Xào nếp và gia vị
- Trộn đều nếp đã vo sạch với nước cốt lá dứa và 1 ít muối.
- Xào nếp với lửa vừa cho đến khi hạt nếp trong, thêm nước cốt lá dứa nếu cần.
- Thêm dầu ăn, hạt điều rang, nước cốt dừa, đường vào xào đều.
Bước 3. Hấp xôi
- Cho hỗn hợp vào nồi, thêm nước, đậy nắp (có thể dùng khăn ủ kín hơi).
- Đun sôi khoảng 8 phút cho đến khi xôi chín.
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Trộn đều và thưởng thức cùng muối mè.
Xem Thêm: Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Kiểu Mới - Nhanh Chín, Dẻo Mềm, Thơm Béo
Lưu ý
- Nếu muốn hạt điều mềm, ngâm với nước sôi trước khi bóc vỏ.
- Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Chỉ dùng muỗng đảo nếp khi đãi muối, tránh dùng tay để nếp không bị gãy.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Hạt điều rang có cần phải giã nhỏ hay không?
Không cần thiết phải giã nhỏ hạt điều. Bạn có thể dùng hạt điều rang nguyên hạt hoặc băm nhỏ tùy sở thích. Hạt điều nguyên hạt sẽ tạo cảm giác giòn hơn.
2. Nếu không có nồi cơm điện, mình có thể nấu xôi hạt điều bằng phương pháp nào khác?
Bạn có thể nấu xôi bằng cách hấp cách thủy. Cho xôi vào xửng hấp, đun sôi nước bên dưới và hấp khoảng 30-40 phút cho đến khi xôi chín mềm.
Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi hạt điều thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả của mình nhé. Chúc bạn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức này với mọi người!