Xôi hoa đậu biếc, món ăn hấp dẫn với sắc tím huyền ảo từ thiên nhiên, không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon, bổ dưỡng. Hương vị thanh mát của hoa đậu biếc kết hợp với vị dẻo ngọt của gạo nếp tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Màu tím bắt mắt của xôi sẽ làm nổi bật mâm cơm gia đình bạn, đặc biệt thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ hay những buổi sáng cần năng lượng dồi dào. Bạn có thể thưởng thức xôi hoa đậu biếc nóng hổi cùng với các món ăn kèm như đậu phộng rang, dừa nạo… để tăng thêm hương vị.
Để tự tay làm món xôi hoa đậu biếc thơm ngon này ngay tại nhà, bạn không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này bằng nồi cơm điện. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để khám phá bí quyết tạo nên món xôi hoa đậu biếc hấp dẫn này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi cơm điện
Nguyên liệu
- Hoa đậu biếc
- Gạo nếp
- Nước
- Chà bông
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch hoa đậu biếc.
- Cho hoa đậu biếc vào nước sôi để hoa ra màu, sau đó đổ nước ra, giữ lại nước hoa đậu biếc.
- Vo sạch gạo nếp.
- Cho gạo nếp vào một tô, đổ nước vào ngâm cho mềm.
- Đổ nước hoa đậu biếc vào gạo nếp đã vo.
Bước 2. Cho vào nồi cơm điện và nấu
- Cho hỗn hợp gạo nếp và nước hoa đậu biếc vào nồi cơm điện.
- Nấu xôi trong nồi cơm điện khoảng 10 phút.
Bước 3. Điều chỉnh và hoàn thiện
- Nếu xôi bị khô, thêm nước và tiếp tục nấu.
- Nấu thêm khoảng 5-10 phút nữa.
Bước 4. Mẹo làm xôi màu đậm hơn
- Nếu muốn màu xôi đậm hơn, thêm nhiều hoa đậu biếc hơn.
Xem Thêm: Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Kiểu Mới - Nhanh Chín, Dẻo Mềm, Thơm Béo
Lưu ý
- Để xôi có màu đẹp, nên dùng nước hoa đậu biếc.
- Lượng nước hoa đậu biếc ảnh hưởng đến màu sắc của xôi. Thêm nhiều hoa sẽ cho màu đậm hơn.
- Phần xôi ở dưới đáy thường giòn hơn.
- Ăn kèm chà bông sẽ ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Nếu không có hoa đậu biếc tươi, mình có thể dùng loại khác được không?
Bạn có thể sử dụng hoa đậu biếc khô, tuy nhiên cần ngâm nở trước khi sử dụng. Hoặc có thể thay thế bằng nước cốt dừa hoặc màu thực phẩm tự nhiên khác, tuy nhiên màu sắc sẽ không được đẹp như khi dùng hoa đậu biếc.
2. Xôi bị nhão hoặc cứng là do đâu và cách khắc phục?
Xôi nhão có thể do cho quá nhiều nước hoặc gạo nếp không được vo sạch. Xôi cứng có thể do thiếu nước hoặc thời gian nấu chưa đủ. Hãy điều chỉnh lượng nước và thời gian nấu cho phù hợp với nồi cơm điện của bạn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi hoa đậu biếc thơm ngon, bắt mắt chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc. Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả ngọt ngào này nhé! Chúc bạn ngon miệng!