Xôi kê ngô tím Điện Biên, món ăn đậm đà hương vị núi rừng Tây Bắc, nay đã trở nên dễ dàng chế biến ngay tại nhà. Hạt xôi dẻo thơm quyện với vị ngọt bùi của ngô tím và sự đậm đà của thịt gà, tạo nên một bữa ăn sáng hoàn hảo hoặc món ăn nhẹ lý tưởng. Sự kết hợp độc đáo giữa màu tím bắt mắt của ngô và màu trắng tinh khiết của xôi tạo nên một vẻ ngoài vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng dồi dào cho cả ngày dài.
Bạn muốn tự tay làm món xôi kê ngô tím thơm ngon này? Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây để bắt đầu hành trình ẩm thực thú vị này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi cơm điện
- Nồi hấp
Nguyên liệu
- Gạo nếp: 2 kg
- Ngô nếp tím Điện Biên
- Hạt kê
- Đường
- Dầu ăn
- Nước cốt dừa
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Vo gạo nếp Điện Biên và ngô tím sạch. Gạo nếp Điện Biên cần rửa kỹ hơn.
- Rửa sạch hạt kê.
Bước 2. Trộn đều nguyên liệu
- Trộn đều gạo nếp, ngô tím, kê, đường, dầu ăn và một ít nước cốt dừa. Để hỗn hợp ngấm gia vị.
Bước 3. Hấp hoặc nấu xôi
- Cho hỗn hợp vào nồi cơm điện hoặc nồi hấp. Nếu dùng nồi hấp, cần chuẩn bị nước trong nồi bên dưới.
Bước 4. Chín xôi
- Hấp xôi trong khoảng 10-15 phút, hoặc đến khi xôi chín đều. Nếu dùng nồi cơm điện, có thể cần thời gian lâu hơn.
Xem Thêm: Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Kiểu Mới - Nhanh Chín, Dẻo Mềm, Thơm Béo
Lưu ý
- Nên sử dụng gạo nếp Điện Biên và ngô tím Điện Biên để có hương vị thơm ngon đặc trưng.
- Tùy chỉnh lượng đường và nước cốt dừa theo khẩu vị.
- Kiểm tra độ chín của xôi bằng cách dùng đũa xới nhẹ. Nếu xôi tơi, đều và không bị nhão là đạt.
Giá trị dinh dưỡng
- Calories: unknown
- Fat: unknowng
- Carbs: unknowng
- Protein: unknowng
Câu hỏi thường gặp
1. Ngô tím Điện Biên mua ở đâu là ngon nhất?
Tốt nhất nên tìm mua ngô tím tại các chợ địa phương ở Điện Biên hoặc các cửa hàng nông sản uy tín chuyên cung cấp sản phẩm Điện Biên. Nếu không có điều kiện, bạn có thể tìm mua online nhưng cần kiểm tra kỹ nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo chất lượng.
2. Nếu không có ngô tím thì có thể thay thế bằng loại ngô nào?
Có thể thay thế bằng ngô nếp vàng hoặc ngô ngọt, tuy nhiên màu sắc và hương vị sẽ không giống hoàn toàn với xôi kê ngô tím Điện Biên truyền thống.
3. Làm sao để xôi được dẻo và thơm ngon?
Gạo nếp cần được ngâm đủ thời gian (từ 4-6 tiếng), vo sạch và để ráo nước. Hấp xôi với lửa vừa phải, giữ cho nhiệt độ ổn định để xôi chín đều và không bị khô. Thêm một chút dầu ăn khi đồ xôi cũng giúp xôi dẻo hơn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi kê ngô tím Điện Biên thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả tuyệt vời này nhé. Chúc bạn ngon miệng!