Xôi khoai mì hạt sen hoa đậu biếc – món ăn hấp dẫn với sự kết hợp độc đáo giữa vị bùi của khoai mì, thanh mát của hạt sen, và màu xanh quyến rũ của hoa đậu biếc. Sự hòa quyện tinh tế của các nguyên liệu tạo nên một hương vị khó quên, vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Món xôi này không chỉ phù hợp làm bữa sáng bổ dưỡng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc tùng, lễ hội. Màu sắc bắt mắt cùng hương vị đặc biệt chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.
Bạn muốn tự tay làm món xôi khoai mì hạt sen hoa đậu biếc thơm ngon này để chiêu đãi gia đình và bạn bè? Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng không kém phần tinh tế dưới đây. Chỉ với vài bước hướng dẫn dễ thực hiện, bạn sẽ nhanh chóng sở hữu món xôi đẹp mắt và thơm ngon, tự hào khoe tài nấu nướng của mình.
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Rổ
- Chảo
Nguyên liệu
- Gạo nếp
- Khoai mì (khoai môn Thái): 500g
- Hạt sen
- Nước cốt dừa
- Hoa đậu biếc
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Đường
- Muối mè
- Lá dứa
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Vo sạch gạo nếp.
- Chuẩn bị khoai mì, hạt sen, hoa đậu biếc.
- Cho hoa đậu biếc vào nước để tạo màu tím.
Bước 2. Ngâm và trộn gạo nếp
- Ngâm gạo nếp với nước cốt dừa.
- Trộn đều gạo nếp, nước cốt dừa, muối, dầu ăn.
- Thêm đường nếu muốn.
Bước 3. Hấp xôi
- Hấp xôi khoảng 30 phút cho đến khi chín.
Bước 4. Trộn xôi với khoai mì và hạt sen
- Cho khoai mì và hạt sen vào trộn đều.
Xem Thêm: Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Kiểu Mới - Nhanh Chín, Dẻo Mềm, Thơm Béo
Lưu ý
- Sử dụng khoai mì Thái để có màu vàng đẹp.
- Cho thêm lá dứa để tăng mùi thơm.
- Kiểm tra độ chín của xôi sau 30 phút, mở vung và thêm nước nếu cần.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế hoa đậu biếc bằng nguyên liệu khác không?
Có thể, bạn có thể dùng nước cốt lá dứa hoặc nước ép củ dền để tạo màu tự nhiên khác cho xôi. Tuy nhiên, màu sắc và hương vị sẽ khác đi.
2. Nếu xôi bị khô hoặc cứng, tôi phải làm sao?
Có thể bạn đã nấu xôi chưa đủ nước hoặc lửa quá to. Hãy thử tăng lượng nước khi nấu và giảm lửa nhỏ liu riu để xôi được chín đều và dẻo hơn.
Chúc bạn thành công với công thức làm xôi khoai mì hạt sen hoa đậu biếc này! Hãy cùng gia đình và người thân thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng do chính tay bạn làm ra. Đừng quên chia sẻ thành phẩm tuyệt vời của mình lên mạng xã hội nhé!