Xôi khoai môn lá dứa, một món ăn truyền thống Việt Nam thơm ngon, hấp dẫn, nay được chế biến đơn giản hơn nhờ nồi cơm điện. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi của khoai môn, mùi thơm đặc trưng của lá dứa và độ dẻo mềm của gạo nếp sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Màu tím nhạt của khoai môn cùng với màu xanh tươi của lá dứa tạo nên một món xôi đẹp mắt, thích hợp cho bữa sáng hay những dịp lễ tết. Vị ngọt thanh tự nhiên của khoai môn không cần quá nhiều đường, giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của nguyên liệu.
Với hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng làm được món xôi khoai môn lá dứa thơm ngon ngay tại nhà, dù không có kinh nghiệm nấu nướng. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước hướng dẫn, bạn sẽ có ngay một đĩa xôi nóng hổi, thơm phức để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện công thức đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả này nhé!
Các dụng cụ cần có
- Nồi cơm điện
- Dao
- Thớt
- Tô
- Chén
- Muỗng
Nguyên liệu
- Gạo nếp
- Khoai môn: 241 gram (khoảng 8.5 oz)
- Lá dứa
- Đường: 3-4 thìa (tùy khẩu vị)
- Muối: 2/3 thìa
- Đậu phộng: 3 thìa
- Mè
- Nước cốt dừa
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và gạo nếp
- Vo sạch gạo nếp đến khi nước trong (khoảng 3 lần).
- Xả nước và để ráo.
- Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, lót lá dứa nếu muốn (tùy chọn).
- Cắt khoai môn thành từng miếng nhỏ.
Bước 2. Nấu xôi khoai môn
- Thêm nước vào nồi cơm điện (khoảng 1,5 - 2 chén nước, tùy theo loại gạo và nồi).
- Trộn đều gạo nếp và nước.
- Thêm khoai môn vào nồi cơm điện và trộn đều.
- Nấu khoai môn khoảng 13-15 phút, thêm chút muối nếu muốn.
- Sau khi nấu xôi xong, để thêm 10 phút rồi mở nắp.
Bước 3. Làm nhân đậu phộng mè
- Rang đậu phộng đến khi hơi nâu.
- Xay hoặc giã đậu phộng, trộn với mè và gia vị (đường, muối tùy khẩu vị).
Bước 4. Hoàn thiện và thưởng thức
- Trộn đều xôi với hỗn hợp đậu phộng mè.
- Múc xôi ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Kiểu Mới - Nhanh Chín, Dẻo Mềm, Thơm Béo
Lưu ý
- Nếu dùng lá dứa, nên lót xuống đáy nồi để xôi thơm hơn.
- Tùy chỉnh lượng nước theo loại gạo và nồi cơm điện.
- Tùy chỉnh lượng đường và muối theo khẩu vị.
- Không mở nắp nồi ngay sau khi nấu xong, đợi thêm 10 phút để xôi chín đều.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Nếu không có lá dứa thì có thể làm xôi khoai môn bằng cách khác được không?
Vẫn có thể làm xôi khoai môn mà không cần lá dứa. Xôi sẽ có màu tím nhạt của khoai môn và vẫn giữ được vị ngọt bùi đặc trưng. Bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa để tăng hương vị.
2. Xôi khoai môn làm bằng nồi cơm điện có dễ bị khô hay nhão không?
Với công thức chuẩn xác và lượng nước phù hợp, xôi sẽ rất dẻo và không bị khô hay nhão. Quan sát lượng nước và độ chín của gạo trong quá trình nấu là điều quan trọng.
Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi khoai môn lá dứa thơm ngon bằng nồi cơm điện rồi đấy! Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn hấp dẫn cho gia đình. Chúc bạn ngon miệng!