Xôi mặn thập cẩm, món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và đầy màu sắc, chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của gạo nếp, vị đậm đà của thịt, cùng hương thơm quyến rũ của các loại rau củ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món xôi mặn thập cẩm thơm ngon tại nhà, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng. Món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho cả gia đình.
Bạn muốn biết bí quyết để tạo nên món xôi mặn thập cẩm hấp dẫn như nhà hàng? Hãy cùng khám phá công thức chi tiết và hướng dẫn từng bước dưới đây để tự tay làm nên món ăn tuyệt vời này! Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay một đĩa xôi mặn thập cẩm thơm ngon, nóng hổi để thưởng thức. Chắc chắn cả nhà sẽ trầm trồ khen ngợi tài năng nội trợ của bạn đấy!
Các dụng cụ cần có
- Nồi cơm điện
- Chảo
- Muỗng
Nguyên liệu
- Nếp: 400g
- Lá dứa: 2000-3000đ
- Muối: 1 muỗng đầu
- Lạp xưởng
- Trứng gà: 2 quả
- Pate
- Chả lụa
- Chà bông
- Ruốc sấy
- Hành tím
- Đường: 1/2 muỗng
- Nước mắm: 1 ít
- Tương ớt: 1 ít
- Hạt nêm: 1/3 muỗng
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và nếp
- Vo sạch 400g nếp và để ráo.
- lạp xưởng, trứng, pate, chả lụa, chà bông, ruốc sấy, hành phi.
- Trộn nếp với 1 muỗng đầu muối.
- Chiên lạp xưởng.
- Cắt hành tím lát mỏng, chiên vàng giòn.
- Trộn lòng trứng với 1/3 muỗng hạt nêm, đánh đều và chiên mỏng.
- Trộn ruốc sấy với 1/2 muỗng đường và 1 muỗng dầu chiên hành.
Bước 2. Nấu xôi
- Thoa dầu ăn vào đáy nồi cơm điện.
- Xếp lá dứa vào đáy nồi.
- Cho nếp vào nồi cơm điện, thêm nước vừa đủ ngấm.
- Nấu xôi như nấu cơm bình thường.
- Sau khi xôi chín, để khoảng 10-15 phút rồi mở nắp.
Bước 3. Trình bày xôi
- pate, ruốc, chả lụa, trứng, chà bông, hành phi.
Xem Thêm: Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Kiểu Mới - Nhanh Chín, Dẻo Mềm, Thơm Béo
Lưu ý
- Dùng nếp Thái để xôi thơm hơn.
- Lá dứa giúp xôi thơm và không bị bám đáy nồi.
- Không nên cho quá nhiều nước khi nấu xôi, sẽ bị nhão.
- Chiên lạp xưởng với nước để ngon hơn.
Giá trị dinh dưỡng
- Carbs: Khoảng 70-80g (chủ yếu từ nếp)g
Câu hỏi thường gặp
1. Xôi mặn thập cẩm để được bao lâu và nên bảo quản như thế nào?
Xôi mặn thập cẩm để được trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Nên bảo quản trong hộp kín để giữ độ ẩm và tránh bị khô hoặc nhiễm khuẩn. Làm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc hấp lại trước khi ăn.
2. Nếu không có nguyên liệu nào đó trong công thức, mình có thể thay thế bằng gì?
Tùy thuộc vào nguyên liệu bạn thiếu. Ví dụ, nếu không có xúc xích, bạn có thể thay bằng thịt băm, chả lụa hoặc thịt gà xé. Nếu thiếu nấm hương, bạn có thể dùng nấm rơm hoặc bỏ qua. Tuy nhiên, nên giữ nguyên tỷ lệ các nguyên liệu chính để đảm bảo hương vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành món xôi mặn thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hãy cùng gia đình thưởng thức thành quả và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé! Chúc bạn ngon miệng!