Xôi thịt bằm là món ăn quen thuộc, giàu dinh dưỡng và thơm ngon, thích hợp cho cả bữa sáng hay bữa ăn nhẹ. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của xôi và vị đậm đà của thịt bằm chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hương thơm quyến rũ của gạo nếp quyện cùng mùi thơm đặc trưng của thịt bằm, hành phi vàng ươm sẽ khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách chế biến mà còn rất dễ dàng tùy chỉnh theo khẩu vị của từng người, bạn có thể thêm nấm, đậu Hà Lan hoặc các loại rau củ khác để tăng thêm hương vị và màu sắc bắt mắt.
Vậy bạn đã sẵn sàng khám phá công thức chế biến xôi thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng này chưa? Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết dưới đây để tự tay làm món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình nhé! Đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn với thành phẩm bạn làm ra đấy!
Các dụng cụ cần có
- Chảo
- Thau
- Nồi hấp
Nguyên liệu
- Gạo nếp: 500g
- Bắp: 100g
- Táo đỏ: 50g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá: 1 ít
- Trứng vịt: 2 quả
- Thịt băm: 200g
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Vo và ngâm gạo nếp với nước khoảng 30 phút. Rửa sạch hành lá và xắt nhỏ. Gọt vỏ cà rốt và cắt hạt lựu.
Bước 2. Vo gạo và trộn nguyên liệu
- Sau khi ngâm, vo lại gạo nếp cho thật sạch và cho vào thau.
- Cho thịt băm, bắp, cà rốt, hành lá xắt nhỏ và táo đỏ (xẻ làm 4) vào thau cùng với gạo nếp.
- Đập 2 quả trứng vịt vào thau.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu. Nêm bột ngọt, đường, hạt tiêu, trộn đều đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.
Bước 3. Hấp xôi
- Cho hỗn hợp vào nồi hấp và hấp trong khoảng 40 phút.
Bước 4. Thành phẩm
- Sau 40 phút, xôi chín. Múc xôi ra đĩa và thưởng thức.
Xem Thêm: Cách Nấu Xôi Bắp Nước Cốt Dừa Kiểu Mới - Nhanh Chín, Dẻo Mềm, Thơm Béo
Lưu ý
- Món xôi này rất ngon, cả nhà đều thích, từ người già đến trẻ nhỏ.
- Xôi chín sẽ có hạt tơi, không bị nhão, mùi thơm đặc trưng của thịt, táo đỏ, cà rốt.
- Món xôi này rất bổ dưỡng, đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Xôi thịt bằm để được bao lâu trong tủ lạnh?
Xôi thịt bằm nên bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
2. Làm sao để xôi không bị khô khi nấu?
Để xôi không bị khô, bạn cần vo gạo nếp thật sạch, ngâm đủ thời gian (từ 4-6 tiếng), hấp xôi trên lửa vừa và giữ hơi nước trong quá trình hấp. Có thể dùng khăn ướt đậy lên vung nồi để giữ độ ẩm.
Chúc bạn thành công với công thức xôi thịt bằm này! Hy vọng cả gia đình bạn sẽ thưởng thức món ăn ngon miệng và bổ dưỡng này. Hãy chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi nhé!