Xu xoa Quảng Ngãi, món ăn thanh mát, giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè oi bức. Với hương vị thơm ngon đặc trưng từ gừng, sả, ớt, cùng vị ngọt dịu của đường phèn và nước cốt dừa, xu xoa không chỉ là món ăn giải khát mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Quảng Ngãi. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên một thức uống độc đáo, khó quên. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra món xu xoa thơm ngon đúng điệu, mang hương vị Quảng Ngãi đến tận nhà mình. Hãy cùng khám phá bí quyết tạo nên món ăn hấp dẫn này nhé!
Sự hòa quyện tinh tế giữa vị cay nồng, ngọt dịu và béo ngậy của xu xoa Quảng Ngãi chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tiết kiệm thời gian, nguyên liệu lại dễ tìm kiếm. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng bắt tay vào thực hiện công thức chi tiết dưới đây để thưởng thức hương vị đặc trưng của xứ Quảng ngay thôi nào!
Các dụng cụ cần có
- Nồi
- Chảo
- Rây lọc
- Hộp đựng
Nguyên liệu
- Rong biển khô
- Nước lọc
- Nước cốt chanh
- Gừng
- Đường
Cách làm
Bước 1. Chuẩn bị rong biển
- Ngâm rong biển khô với nước sạch để loại bỏ tạp chất, cát, và làm sạch rong biển. (Nhặt bỏ những bông đen nhỏ)
Bước 2. Nấu rong biển
- Đun sôi rong biển với nước. Sau khi sôi, thêm nước cốt chanh vào. Nước cốt chanh giúp rong biển tan đều và tạo độ sánh.
- Nếu muốn, thêm gừng vào để tăng mùi vị và làm ấm người (có thể bỏ vỏ gừng để giảm bớt vị nồng).
- Nếu muốn món ăn ngọt hơn, có thể thêm đường vào cùng với gừng khi đun sôi.
Bước 3. Lọc và làm nguội
- Lọc hỗn hợp rong biển qua rây để loại bỏ phần bã.
- Đổ hỗn hợp đã lọc vào hộp và để nguội. Xu xoa sẽ đông lại thành dạng thạch.
Xem Thêm: Cách làm Khúc Bạch Tầng ngon tuyệt, dẻo mịn, không tách lớp
Lưu ý
- Lựa chọn rong biển chất lượng tốt để món ăn ngon hơn.
- Có thể điều chỉnh lượng đường và gừng tùy theo khẩu vị.
- Nếu muốn xu xoa có vị chua hơn, có thể thêm nhiều nước cốt chanh.
Giá trị dinh dưỡng
- N/A
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể thay thế đường phèn bằng loại đường nào khác được không?
Bạn có thể thay thế đường phèn bằng đường trắng hoặc đường kính, nhưng đường phèn sẽ cho vị ngọt thanh và tự nhiên hơn. Lưu ý điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị.
2. Nếu không có gừng tươi, tôi có thể dùng gừng khô được không?
Tốt nhất nên dùng gừng tươi để có được hương vị thơm ngon nhất. Nếu không có gừng tươi, bạn có thể dùng gừng khô nhưng hương vị sẽ không đậm đà bằng và cần điều chỉnh lượng cho phù hợp.
Vậy là bạn đã hoàn thành món xu xoa Quảng Ngãi thơm ngon, mát lạnh rồi đấy! Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức thành quả và tận hưởng trọn vẹn vị ngon đặc trưng của vùng đất Quảng Ngãi trong những ngày hè oi bức. Chúc bạn ngon miệng!